一碟剩榨菜吃下肚廣州番禺阿伯入院救治了一個月

羊城晚報全媒體記者 陳輝 通訊員 潘增麗

夏季正是細菌、病毒怒刷存在感的季節，稍不注意就可能“病從口入”，引發腸道疾病和食物中毒。住在廣州番禺鍾村的李叔，上個月吃了已開封的剩榨菜後，竟出現急性腎衰竭、心力衰竭、腸梗阻等一系列問題，一度命懸一線，在醫院救治了一個月，才轉危為安。

“下飯神器”險成“致命殺手”

6月15日，71歲的李叔滿臉痛苦到廣東祈福醫院掛急診，他已嚴重腹瀉多日，3天無小便，呼吸困難。醫生給他快速檢查，提示多項指標不合格，血肌酐高達537umol/L，比正常值高了5倍，急性腎功能衰竭，合併心力衰竭、電解質紊亂及酸鹼失衡，危在旦夕。李叔被收入腎內科進一步搶救治療。

醫生仔細詢問發病經過得知，5天前，因酷熱難耐，李叔感覺沒什麼胃口吃飯，剛好家裡有吃剩的榨菜，便用榨菜拌飯吃。這包榨菜開封日久，已變質發黴。一向勤儉節約的李叔覺得榨菜扔掉太浪費，就把發黴部分去掉，剩下的就著飯直接開吃。

然而，吃完榨菜沒多久，李叔就開始腹痛腹脹、噁心難受，吃不下飯，一天拉了十多次水樣便……短短几天，李叔眼眶深凹，臉色蠟黃，疲倦乏力，到附近醫院治療了多天，病情沒有一點改善，才急忙到廣東祈福醫院就診。

腎內科陳院副主任、李冰主治醫師參與救治，及時制定系統救治方案，為李叔安排緊急插管及行血液透析以暫時替代腎臟功能。

糞檢揪出“元兇”：沙門氏菌

透過反覆多次的糞便微生物學分析及培養，終於發現了致病元兇——鼠傷寒沙門菌血清型。這正是變質食物特別容易滋生的菌類，關於此類細菌引發食物中毒的新聞屢見不鮮。患者感染後容易出現發熱、噁心、嘔吐、腹痛、水樣瀉等症狀，嚴重者可能迅速脫水，導致休克、腎功能衰竭甚至死亡。

糞檢同時還發現鉤蟲、真菌等，可見李叔平日的飲食衛生實在堪憂。為使李叔體內毒素儘量排出，腎內科先後給他做了3次血液透析。選用針對沙門菌的抗生素治療，結合抗真菌治療、藥物驅蟲治療後，困擾李叔十多天的腹痛腹瀉症狀終於緩解，腎功能逐漸恢復，尿量不斷增加，擺脫了透析。其間由於腸道炎症非常嚴重，腸道水腫還引發了腸梗阻，普通外科會診後給李叔做了灌腸、胃腸減壓、針灸及中藥等促進腸道功能恢復等治療後，他才轉危為安，病情逐漸好轉。

7月14日，經歷一個月的搶救治療，李叔終於平安出院。他十分懊悔：“沒想到一碟榨菜，讓我在‘鬼門關’走了一遭。”

編輯：鄔嘉宏

【來源：金羊網】

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