4歲女童誤食毒蘑菇死亡！愛吃蘑菇的看看，這種蘑菇比五步蛇還毒

不幸的訊息傳來，河南1名4歲女童因為誤食毒蘑菇中毒，經過全力搶救仍不幸去世。

河南鄭州陶先生一家外出旅遊時，看到一些非常鮮美的蘑菇，於是將其採摘回家，烹飪成美食一家人食用。

吃完沒多久，一家人陸續出現中毒症狀，並被送往ICU，遺憾的是4歲女童沒能搶救成功，其父母仍舊在醫院之中。

知名博主趕尾人表示，導致其中毒的蘑菇為

劇毒鵝膏類，疑似致命鵝膏。

鵝膏菌家族的毒素都差不多，其中以致命鵝膏菌最毒。

致命鵝膏菌是菌類家族中死亡率最高的蘑菇，無論食用多少，都會100%中毒，

誤食後死亡率高達75%甚至更高，屬於蘑菇界的“毒王”。

致命鵝膏菌

很多吃毒蘑菇中毒的人會表示，自己在吃完蘑菇之後看到許多亂跳的小人，非常奇異和夢幻。

但你千萬不要嘗試，因為毒蘑菇也分為很多種，

有的是致幻蘑菇，有的是腸胃炎型，有些屬於溶血性，有些屬於肝臟損害型，有些屬於呼吸與迴圈衰竭型。

其中鵝膏菌家族的許多毒蘑菇都屬於肝臟損害型，致命鵝膏菌就是典型的代表，

吃它不僅看不到小人，死亡率還極高。

致命鵝膏菌體內的主要毒素為毒傘肽和毒肽類，誤食50克毒蘑菇就足以致一名50公斤的成年人死亡，毒性比五步蛇還要毒。

更致命的是，致命鵝膏菌所攜帶的毒素

耐高溫，常規的烹飪手法根本沒辦法降低它的毒性，

誤食致命鵝膏菌後，毒素進入人體之後會主要攻擊人體的肝臟細胞，會和轉錄酶結合，導致其失去活性，抑制DNA的轉錄，阻止蛋白質的合成，最終造成肝細胞大量損傷，情況嚴重的話還會導致肝臟衰竭，甚至是死亡。

因為致命鵝膏菌導致死亡的案例已經不是一次。

2019年6月，雲南盈江一戶村民上山採摘了野生菌，而這種野生菌就是致命鵝膏菌，一家四口食用後相繼出現症狀，最終不治身亡。

2021年，廣東梅州一戶居民誤採致命鵝膏菌，導致外婆、媽媽和孩子3人相繼中毒，因搶救無效死亡。家裡的2只貓也因為喝了剩下的蘑菇湯而被毒死。

2022年，福州45歲林女士和閨蜜相繼出現嘔吐不止，連續3天無尿症狀，經過調查後發現，兩人一起採食了

白毒鵝膏，

當時誤以為是可食用蘑菇“雞腿菇”，好在兩人採食量並不多，而且送醫還算及時，才保住了生命。

（雞腿菇）

致命鵝膏菌死亡率如此高的原因，一方面是因為人們往往不知道自己食用了毒蘑菇，等到出現症狀時才會就醫，而

此時人體已經吸收了許多毒素，症狀比較嚴重。

另一方面，致命鵝膏菌沒有針對性的特效藥，只能常規治療，如果食用量多，且就醫不及時，很容易死亡。

更重要的是，

致命鵝膏菌還有假愈期，

也就是接受治療之後會出現明顯好轉，但此時並不是真正的好轉，過後幾天還會更兇險，在假愈期內千萬不能出院，否則死亡率更高。

還有人對致幻蘑菇比較感興趣，這裡多說一點

，有許多致幻蘑菇被列為“毒品”，

比如“裸蓋菇”，誤食這種蘑菇之後人體的中樞神經會受到影響，對時空產生錯覺，甚至會出現妄想、自我分裂等症狀，目前已經被

列為新型毒品，

別說是吃這種蘑菇，就是非法採摘和攜帶也不允許。

據說，野生蘑菇中有許多都屬於美味蘑菇，尤其是在蘑菇種類眾多的雲南，吃野生蘑菇成為當地人的“限定美味”，每年雨季來臨時，當地居民都會上山採蘑菇，即便不自己親自採蘑菇，也會從市場上購買蘑菇。

對於咱們吃貨而言，如果有一種東西真的好吃到一定程度，那我們一定會對其進行人工栽培的，但遺憾的是，很多蘑菇都無法人工栽培。

因為有許多蘑菇是和森林有著共生關係，我們無法在人工環境下模擬它們的生存環境。

這些分辨毒蘑菇的方法，都是錯的！

很多人之所以誤食毒蘑菇，是相信自己分辨毒蘑菇的方法。但你知道嗎？你以為的分辨毒蘑菇方法，其實都是錯的。

蘑菇越鮮豔，毒性越強

誤信蘑菇越鮮豔，毒性越強的人，可能會採食一些白色或者灰不溜秋的蘑菇，但其實

致命毒鵝膏菌就是其貌不揚，全身白色，可毒性卻非常強。

鵝膏菌家族有三個典型的特徵：

戴帽子，穿裙子，穿靴子，

如果你看到一個蘑菇同時滿足這三個特徵，一定要敬而遠之，尤其是白色的，它很可能就是致命鵝膏菌。

被蟲啃過的

有人認為，被蟲啃過就意味著它是無毒的。

其實並非如此，因為蟲子屬於昆蟲，人類屬於哺乳動物，兩者構造相差甚遠，對蟲子有毒的，對我們可能無毒；

對我們有毒的，對蟲子可能是無毒的，

所以有蟲啃過的蘑菇，也不一定安全。

大蒜變黑就是有毒

雲南曾經有一名女子，相信野生菌和大蒜一起炒，只要大蒜不變色，蘑菇就沒毒。結果發現自家的菜真的沒有變色，所以一家人開開心心地吃了野生菌，結果一家三口都送進去了ICU。

醫生表示，

使用大蒜，銀器等都不能檢測蘑菇的毒素，

如果無法確認野生菌是否有毒，一定不要吃。

劃開蘑菇，沒有乳汁的就沒毒

這種方法也能找到反例，比如：紅汁乳菇掰開後也有乳汁，但是可食用菇；致命鵝膏菌掰開沒有乳汁，但卻有毒。

唯一正確分辨蘑菇的方法，就是

認清蘑菇屬於什麼蘑菇

，不採食不認識的蘑菇。也有一些蘑菇會被人們混淆，比如：有人會錯將致命鵝膏菌當成雞腿菇，但其實是因為對方不太認識蘑菇，雞腿菇和鵝膏菌相差甚遠，唯一的相似性只有全身白色。

如果你對某一種蘑菇沒有100%的確定，一定不要採食，寧願不吃，也別冒著生命危險試錯。

對於不認識的蘑菇，一定要查清它是什麼科，什麼屬，什麼種，

除此之外沒有任何捷徑，

千萬不要為了追求口感，而置生命於不顧。