吃完動物血，大便發黑，是肺在排毒？還是身體有問題？一文說清楚

導讀：包括豬血、鴨血在內的動物血製品，深受人們的喜愛，比如鴨血粉絲湯、毛血旺、血腸等等，很多人在吃完血製品後發現自己的大便變黑了，這是怎麼回事呢？有人認為這是動物血具有清肺排毒的作用，大便越黑，說明排出的毒素越多，也有人認為可能是身體出問題了，這些說法有科學依據嗎？吃完動物血製品究竟為什麼會排黑便呢？

動物血的營養價值

動物血含有其他食物所不能比擬的一項優勢，那就是含鐵量豐富，是補血的最佳來源之一，比如鴨血的含鐵量可以達到30。5毫克/100克

，鵝血更是達到了 37。7毫克/ 100克，

是紅肉含鐵量的10倍以上，而且是以血鐵紅素形式存在，能夠直接被人體吸收利用。

動物血製品也是優質的蛋白質來源，它的蛋白質含量與肉類相當，但脂肪含量卻比肉類少很多。

吃完動物血排黑便，是在清肺排毒？

可以負責任的告訴大家，動物血不具備清肺排毒的作用，食物在經過食道、胃、腸，並最終排出體外，全程不經過肺部，何談清肺？動物血清肺排毒的說法純屬無稽之談。

“清肺”這個概念來源於中醫，它指的也並不是清除肺部毒素，而是清肺熱，即滋陰潤肺、減緩咳嗽、痰多等症狀，動物血顯然沒有這個作用。

吃完動物血排黑便，其實是一種正常的生理現象，由於動物血製品中含有豐富的鐵元素，以鴨血為例，鴨血的鐵含量可以達到30。5毫克/100克，這些鐵元素在腸道中在很難完全消化吸收，少部分沒有被吸收的鐵元素會與腸道中的硫化物結合，生成黑色的硫化鐵，這些物質最終會混合在糞便當中並導致糞便變黑。

所有人在食用完動物血製品後，糞便都會變黑，這和身體健康狀況也沒有關係。

倒是有一種狀況出現黑便要引起重視，在排除食物因素所致的黑便後，比如食用桑葚、動物血、紫菜、菠菜等食物，要警惕病理性黑便，也就是消化道出血，出現此類情況要及早就醫。

從大便看健康

大便發紅：在排除食用紅色食物外，考慮痔瘡等肛周疾病、腸道疾病等導致的便血。

大便發白：可能提示肝臟或膽囊問題。

如果是黏血便或者像果醬一樣的大便，要考慮感染。

排便頻率：無論是一天排三次便，還是三天排一次便都是正常現象，只要排便規律就不用擔心。排便次數少於多少次才算便秘呢？便秘指的是排便次數小於三次/周，且糞便乾硬，排便時費力，有阻塞感、排便不盡感，當便秘持續12周，則為慢性便秘。

其他：大便中為什麼會有泡沫？這可能是食物殘渣在腸道中存留太久，產生了氣體；大便粘馬桶？可能是最近吃

得

太過油膩；食物沒消化直接被排出了？說明之前吃的食物纖維含量豐富，比如金針菇、韭菜等。