什麼是米其林餐廳？是米其林輪胎開的餐廳嗎？看完終於明白了

什麼是米其林餐廳？是米其林輪胎開的嗎？到底怎麼樣，這下明白了

說到米其林，懂車的朋友會想到輪胎，懂

吃

的朋友會想到餐廳。最近，米其林餐廳引起了熱議，全因為一把不能拍蒜的張小泉菜刀，其總經理說中國廚師的刀工比不上米其林廚師，把所有中國人都得罪了。

到底誰的刀工更好，全國人都知道，不是他一個人說了算的。我們今天不說刀工，就來說說張小泉總經理所說的“米其林餐廳”。

米其林餐廳和米其林輪胎有什麼關係？是米其林輪胎開的餐廳嗎？估計很多人都不知道吧。

米其林餐廳有什麼能耐，能和中國廚師比刀工？它的廚師是最好的嗎？在餐飲界具有權威性嗎？我們一起來看看。

米其林餐廳的歷史

這個餐廳，並不是米其林輪胎開的餐廳，但和米其林輪胎有直接關係，是被收錄在《米其林紅色寶典》中的餐廳，起源於1900年。當時米其林輪胎創始人釋出了一本《米其林指南》，幫助人們在旅途中選擇餐廳、景點、道路等指南。

《米其林指南》根據餐廳的環境、服務、菜品等方面，對餐廳進行評比，評為一星、二星、三星。評比並不是餐廳申請的，而是米其林方面進行的，而且是秘密

進行

。

經過一百多年的歷史，《米其林指南》的影響力越來越大，如果說入選了米其林餐廳，就會有源源不斷的顧客被指引過來，所以餐廳也會提高要求，想要被選上。

這麼來看，米其林餐廳的評選是公平的，具有一定的權威性。其實和旅遊網站上推薦的“美食打卡地”差不多。

米其林餐廳怎麼樣？

能入選的餐廳，都是服務好，菜品好、環境好的，所以米其林餐廳的價格非常貴，對普通老百姓來說並不實在，雖然菜品很精緻，但分量少，根本吃不飽，還不如去路邊攤吃一頓呢。

而且米其林餐廳做的都是西餐，吃飯只能用刀叉，那我們用了一輩子的筷子怎麼辦？

去米其林餐廳吃飯，要帶夠多少錢呢？

米其林餐廳分為3個星級，當然是一星最便宜，三星最貴，其實對普通人來說，一星也不便宜，人均兩三百元，雖然能負擔得起，但並不划算，因為量實在是太少了。

三星餐廳就貴得多了，一個人就要2千元以上，關鍵是量還是那麼少。但不同的價格有不同的定位，而且每個人的口味不一樣，並不一定

說

，只要是米其林餐廳，做的菜就一定好吃，大家說是不是？

所以說，米其林餐廳具有一定的權威性，但並不是絕對的權威，只是一個指南而已。

中餐的複雜程度，遠非西餐可比。雖然米其林餐廳的名氣很大，但那是在外國，在中國的話，完全沒有價效比，也就是放棄了普通老百姓的市場。

米其林餐廳誕生於1900年，只有一百多年的歷史，而且基本上都是西餐，怎麼能和有著5千年歷史的中華飲食相比呢？

中國不僅有八大菜系，每個菜系都有獨特的技法，就單說炒，就能分出來幾十種。論刀工的話，即使米其林三星廚師，讓他切個“文思豆腐”也費勁。

米其林餐廳，說到底還是別人推薦的，好不好，還是得自己看。截止到2022年3月，中國只有50多家米其林餐廳，而三星餐廳只有一個。是中國其他的餐廳不好嗎？我想並不是，主要可能是他們並不懂中國菜。

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