什麼是植物提取物？其在仔豬生產上的應用

植物提取物（plant extracts， PE）具有綠色、環保、安全的特點，其在養殖應用中受到重視，並逐漸成為研究熱點，

更是在

飼料禁抗後，逐漸成為替代抗生素的積極且富有成效的選擇之一。

植物提取物（PE）是透過物理、化學等方式從植物中得到的單一或混合物質，含有多酚、生物鹼、多糖、精油等活性物質。

PE活性成分以多酚的功能最為豐富，具有抗氧化、抗炎性、抗菌、 抗腫瘤活性等。同樣，其他成分（如黃酮、生物鹼）也具有多種生物學功能。

《飼料原料目錄》中含有117種天然植物提取物，如茴芹油、羅勒油、桂皮油、丁香花蕾油、橘油、迷失香精油、牛至油、百里香精油等。

神奇的植物提取物（PE）的諸多功能

植物提取物（PE）的抗氧化作用：

透過大量的體內外試驗，都證明了PE 能夠增加體抗氧化酶活力、提高抗氧化物質含量，降低過氧化物水平，繼而增強動物抗氧化能力。同時，與人工合成的抗氧化藥物相比，天然的PE 更加安全。

抗氧化機制：調控氧化反應酶活性（抑制氧化酶活力、增強抗氧化酶活性）， 調節氧化反應相關物質含量（提高抗氧化物質含量、 減少過氧化物含量），抑制或清除自由基等。其中， 多酚的強清除自由基能力來自於其具有的酚羥基， 能將氫轉移到自由基併產生酚氧自由基，從而保持穩定形態。

2。 植物提取物的抗炎、免疫作用

PE主要是透過調控核因子活化及相關轉錄因子的表達，調節炎症因子的分泌，繼而調控機體免疫應答。

體外研究表明，PE能降低巨噬細胞或其培養物中TNF-α、一氧化氮（NO）、IL-6濃度（或基因表達），降低細胞NF-kB表達。

體內試驗中，PE能降低動物炎性因子，緩解炎症。

3。 植物提取物的抗菌作用

PE具有抗菌作用，殘留低且不易產生耐藥性。 在亞致死或亞抑制濃度下，植物活性物質會影響革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌及真菌的毒力。

蔓越莓提取物對大腸桿菌有較強的抑制活性，同時能抑制菌毛與豬小腸上皮細胞結合；紅蔥石油醍提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有強抑菌活性。部分PE對豬痢疾短螺旋體、蠟樣芽弛桿菌、溶血性葡萄球菌和無乳鏈球菌具有抑菌、殺菌作用。

PE透過生物膜調節病原菌的入侵繁殖；

有效抑制生物膜形成；

透過降解細菌細胞壁，增加細胞膜的滲透性，凝固細胞質，破壞膜蛋白及減少質子動力，導致細胞內容物滲漏並最終殺死細菌；

減弱細菌毒力因子，影響病原體的存活。

4。 植物提取物的抗癌作用

PE抗癌機制主要是透過調控細胞凋亡，實現抗增殖活性。

也可引起腫瘤細胞運動性顯著減少，形成集落，細胞變小，細胞膜起泡和細胞脫離，進而抑制細胞增殖。

5。 植物提取物的驅蟲作用

植物生長過程需要防禦多種害蟲，因此大部分 PE都具有驅蟲活性。PE的驅蟲作用可能與宿主細胞相互作用的免疫調節、抗炎性質相關。如

茶多酚明顯減少捻轉血矛線蟲、奧斯特線蟲感染或致病性寄生蟲的卵脫落能力。

PE體現在仔豬生產上的功用

1。 對生長效能的影響

PE促進生長的機制：新增到飼料中，可以保護飼料免受氧化，提高飼料質量，改善了飼料的適口性，仔豬的採食量增加；提高機體抗氧化能力，增強免疫功能，促進仔豬健康發育；促進腸道健康，改善腸道微生態系統，進而提高消化吸收功能及蛋白質沉積，促進生長。

2。

植物提取物對仔豬蛋白質、脂質代謝的影響

較多研究認為PE可以促進仔豬消化吸收、生長髮育和提高營養物質代謝。

假菊、杜仲、紫蘇籽等提取物可以提高仔豬血清中蛋白水平含量，降低尿素氮水平。

3。

植物提取物對仔豬抗氧化能力的影響

氧化應激對仔豬的生長髮育影響很大，氧化物質在體內累積，會使機體代謝異常，最終降低生長效能。一般認為PE中豐富的抗氧化物質能夠提高機體的抗氧化能力，減少過氧化物產生。

在應激狀態下，PE更能體現其抗氧化效果。仔豬皮下注射LPS後，補充蛇葡萄素可提高血漿抗氧化能力，並降低肝臟MDA濃度。

4。

植物提取物對仔豬免疫功能的影響

仔豬在受到免疫刺激、 應激初期時補充PE能較好地發揮PE抗炎、增強免疫功能的作用。同時 ，

PE能夠提高仔豬血液中免疫球蛋白的含量。

5。

植物提取物對仔豬腸道健康的影響

PE可緩減斷奶仔豬的腹瀉，

飼餵植物甾醇、紅辣椒油、絲蘭提取物的斷奶仔豬腹瀉率顯著降低。

新增PE的日糧通常可增加仔豬空腸和盲腸中乳酸桿菌/大腸桿菌比。

一些PE成分則可作為腸道微生物的生長底物或抗微生物物質，PE的這種雙向的作用是其促進仔豬腸道健康的關鍵機制。

研究結果表明，日糧中新增香芹酚和百里酚會 減少仔豬上皮內淋巴細胞的數量，提高小腸遠端 VCR；銀杏葉提取物能提高仔豬十二指腸、空腸和迴腸的絨毛高度、VCR；PE顯著增加仔豬十二指 腸VCR，空腸VCR，減輕大腸桿菌攻擊後的腸絨毛萎縮

，

減少絨毛密度。

總之，PE富含生物活性物質，具有調控營養代謝、抗氧化、調節免疫、抗菌驅蟲等功能，是綠色健康的新增劑，對促進仔豬健康生長具有很好的效果；對減少抗生素使用、促進健康養殖的發展有重要作用。