這3種植物油，被譽為高階營養油

混合油是什麼油跟什麼油

隨著人們對健康的關注，食物的營養高低越來越受重視，但大部分人關心的往往是某種單一的食物對健康的影響。我們知道多吃蔬菜有益健康，也知道不能吃太多肉類，但卻很少有人知道，食用油對人體健康的重要性。

食用油是每飯必須品，但因為用量不多，很容易就會被忽視。不同種類的食用油，脂肪酸構成比例不同，對人體的健康也有不同的影響。

按照油脂的來源，可分為動物油、植物油。相對於動物油，植物油要更健康一些，動物油中多為飽和脂肪酸，所以更容易引起各種心血管疾病，植物油在這方面則風險比較低。

但植物油也是分種類的，大概念區分，油調和油和單一油，而單一油又分為菜籽油、橄欖油等多種油類。單一油比較雜，營養上也各有優勢，不能一概而論，但有一點卻必須要承認，就是各種單一油或多或少都存在一些健康方面的問題，存在營養不全面的問題。

調和油算是一種混合油，由不同的單一油按照一定的比例調和而成的油。相較於單一油，調和油在各個方面都具有一定的優勢，因為是多種單一油按一定比例調和的，所以營養成分更為均衡，這是調和油最根本的特點。

正常情況下，家裡面用的要麼是大豆油，要麼就是花生油，這兩種油含有多不飽和脂肪酸比較多，而單不飽和脂肪酸較少。這個時候，人體就需要一些單不飽和脂肪酸。如果人體長期匱乏多不飽和脂肪酸，也是不利於身體健康的。

但現在市面上不管是單一油還是調和油，都存在魚龍混雜的狀況，單一油品種繁多，而調和油則存在魚目混珠的情況，比如大豆調和油，其實只是花生與大豆調和的，可這兩種油都含有過多的多不飽和脂肪酸。

所以買油第一步，看包裝，包裝有調和油字樣後看成分，這裡給大家推薦新油道調和油。

『新油道』是由中科院、醫科院、中國糧油學會等專家，根據國內外的新理論、新技術、新工藝，結合中國人飲食特點，所研發的“高階調和油”。特點如下：

1、原料品質高，由10種高品質油組成。

2、油脂比例好，更符合國人食用習慣。

3、包裝更安全，精確控油，儲存安全。

1、原料品質高

包含“紫蘇籽油、牡丹籽油、亞麻籽油”等10種優質植物油，富含多種脂肪酸和營養素，能提供綜合營養。

對每種油的產地、油脂成分，以及農殘和重金屬檢測都有嚴格要求，以確保產品質量可追溯。

2、油脂比例好

隨著人類對脂肪酸的不斷研究，最新成果也不斷湧現。油脂分為“飽和脂肪酸”、“單不飽和脂肪酸”、“多不飽和脂肪酸”。

飽和脂肪酸的大量攝入，會引起肥胖及心血管病。而“單不飽和脂肪酸”和“多不飽和脂肪酸”可以降低膽固醇水平。

透過以上對比發現，不同脂肪酸有不同的優缺點，在生活中，可以根據不同的食用場景，來合理使用。

如：煎炒時，溫度高，在這樣高溫的環境下，飽和脂肪酸的耐熱性強。而單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，則耐熱性較差。在高溫環境下，多不飽和脂肪酸會破裂成小分子而損失掉。

因此，單、多不飽和脂肪酸，更適合蒸、煮、涼拌。而飽和脂肪酸，更適合煎、炸。

新油道推出的3款油，能夠滿足了不同的食用場景。

3、包裝更安全

採用食用級真空囊袋 + 噴霧瓶的設計。

真空囊袋：能有效防止“不飽和脂肪酸”被氧化，做到三防（防空氣氧化、防光照氧化、防溫度氧化）。

噴霧設計：能精確控油（噴3~5秒約等於3~5克），有效控制油攝入量。使用時噴一噴即可，方便衛生。