吃貨擦亮眼：盤點那些有劇毒的螃蟹

愛潔蟹長什麼樣

正直愛潔蟹與麵包蟹極為相似，但是稍微留意便能發現兩者的不同。可能大多數人還不知道不是所有的螃蟹都能食用，小編最近看到這樣一條新聞：“一名女士在市場買了一隻被稱是麵包蟹的螃蟹回家，幸好這位女士眼光犀利發現所買的‘麵包蟹’與平常的不一樣，後向網友詢問才知道自己買的是正直愛潔蟹，此蟹有毒不能食用。”因此小編決定來科普一下什麼蟹有毒不能食用？應當如何分辨正直愛潔蟹與麵包蟹？

正直愛潔蟹的介紹

1、正直愛潔蟹是什麼

正直愛潔蟹為扇蟹科愛潔蟹屬的動物。分佈於日本、菲律賓、新加坡、印度、斯里蘭卡、模里西斯、東非以及中國大陸的廣東、海南島等地，生活環境為海水，一般棲息於水深10～30米具岩石的海底上。其生存的海拔範圍為-30至-10米。

2、正直愛潔蟹的分類學

中文學名：正直愛潔蟹

界：動物界

門：節肢動物門

綱：甲殼綱

亞綱：軟甲亞綱

目：十足目

亞目：短尾亞目

科：扇蟹科

亞科：扇蟹亞科

屬：愛潔蟹屬

分佈區域：日本、菲律賓、新加坡、印度、中國大陸的廣東、海南島等地

3、正直愛潔蟹的生境習性

生活於水深10～30米，海底具岩石或石塊。我們所採得的標本中，以雄性為多，佔標本總數的85%以上。

4、正直愛潔蟹的地理分佈

日本、菲律賓、新加坡、印度、斯里蘭卡、模里西斯、東非以及中國大陸的廣東、海南島等地。

正直愛潔蟹與麵包蟹的區別

1、正直愛潔蟹的形態特徵

頭胸甲的寬度大於長度，呈橫卵圓形。前半部有明顯的凹點，尤以額區及前側緣處為密，心區兩側具“八”字形淺溝。新鮮吋，全身呈紅色，凹點為黃色。額分兩葉，並不顯著突出，兩葉之間具一缺刻。眼窩很小，其寬度小於額葉的1/4，前側緣強呈弧形，具3個細淺的缺刻，側角並不呈齒狀突出。後側緣稍內凹。第三顎足的表面十分光滑，有時具稀疏的短毛。

螯足對稱，長節、掌節和指節的背緣均較鋒銳，腕節內末角具一鈍齒，掌節外側上半部有些鄰狀隆起，可動指基部具短毛，不動指內側中部有一束短毛，兩指內緣各具4大鈍齒。步足扁平，各節背緣均鋒銳，前節後緣的末端各具一束短毛，指節也均密具短毛。雄性腹部分5節，第三至第五節癒合，但節縫仍可分辨。雌性腹部分7節。頭胸甲長61毫米，寬100毫米。

2、麵包蟹是什麼

多指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色地理分佈：太平洋海域，香港水域亦可發現。

3、麵包蟹的外形特徵

頭胸甲背部甚隆，表面具五條縱列的疣狀突起，側面具軟毛；額窄，前緣凹陷，分兩齒；眼窩小；前側緣具顆粒狀齒；後側緣具三齒；後緣中部具一圓鈍齒，兩側各具四枚三角形銳齒。螯、腳形狀不對稱，右邊的指節較為粗壯，螯腳收縮時則緊貼前額。步腳細長而光滑。雄性腹部呈長條狀，第三至五節癒合，節縫可辨，第六節近長方形，第七節銳三角形。雌性腹部呈闊長條形，第六節近長方形，第七節三角形。頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62。0毫米，甲寬83。0毫米；雌性頭胸甲長70。0毫米，甲寬93。0毫米。

盤點全世界的劇毒螃蟹

1、銅鑄熟若蟹

形態特徵：這種蟹類屬於扇蟹科，頭胸甲殼呈橫卵圓形，背部隆起分割槽明顯，表面光滑。全身背面呈青綠至紫褐色，其間有白色、褐色與黃橙色的不規則花紋，形成特殊的斑駁色彩，甲長約5公分，甲寬約10公分。分佈：分佈在印度洋、西太平洋等熱帶與亞熱帶海域的岩礁或珊瑚礁地區，臺灣南部恆春、小琉球和蘭嶼都有。

2、花紋愛潔蟹

俗名：花饅頭蟹形態特徵：這種蟹類屬於扇蟹科，頭胸甲殼呈橫卵圓形，背部甚為隆起，表面光滑。全身呈茶褐色至紫色帶綠，頭胸甲背面具有淡褐色或黃銅色雲彩斑紋，甲長約3公分，甲寬約5公分。分佈：分佈在印度洋、西太平洋等熱帶與亞熱帶海域的岩礁或珊瑚礁地區，臺灣南部沿海岩礁水域常見其蹤跡。

3、繡花脊熟若蟹

俗名：雷公蟳形態特徵：這種蟹類屬於扇蟹科，頭胸甲殼呈橫橢圓形，表面光滑。螯腳指節是黑色，腳足寬扁各節具成束剛毛，全身呈紅白相間的網狀花紋，甲長約5公分，甲寬約9公分。這種蟹類在新加坡和菲律賓曾有誤食中毒而導致死亡的報告。分佈：分佈在東南亞各國、南太平洋群島、日本等沿海地區，在臺灣北部沿岸終年可捕獲。

4、諾氏鱗斑蟹

形態特徵：這種蟹類屬於扇蟹科，頭胸甲殼呈五角形，額分兩葉，具反三角形缺刻，螯腳與頭甲的表面有鱗斑狀或鈍圓狀顆粒。整體背面底色是米黃或淡橙色，並有栗色大小不規則斑塊，螯腳指節是白色，甲長約4公分，甲寬約6公分。分佈：分佈在東南亞各國、南太平洋群島、日本等沿海地區，臺灣近岸珊瑚礁和岩礁也有。毒性：產於菲律賓的3種鱗斑蟹都證實是有毒種。在菲律賓曾引起食物中毒而造成死亡的雷諾氏鱗斑蟹，體內有類似菟葵毒的成分。

5、蕾近愛潔蟹

形態特徵：這種蟹類屬於扇蟹科，頭胸甲殼呈卵圓形，殼表面密佈顆粒與短剛毛，背面是紅橙色至暗紅色。螯足指部呈黑色。分佈：分佈在越南、菲律賓、新幾內亞、日本、臺灣等地沿海，棲息在低潮線以下至水深30公尺的岩礁或珊瑚礁中，在臺灣北部與南部沿岸終年可捕獲。蟹，其毒量較基隆產的低，成分則以河魨毒為主。

6、楊氏近扇蟹

形態特徵：這種蟹類屬於扇蟹科，頭胸甲、螯足及步足表面光滑。頭胸甲殼呈橫橢圓形，前三分之二表面較隆起。頭胸甲、螯足及步足背面底色米黃，雜有深淺不一的咖啡色花紋或斑塊，螯足指部呈黑色，步足剛毛金黃色。甲長約3公分，甲寬約5公分。分佈：分佈在日本、臺灣、馬紹爾群島、蘇門達臘、查哥斯群島、模里西斯、留尼旺等地沿海，棲息於潮間帶珊瑚礁中。

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