臨期大米收購

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收購臨期大米，是米業企業必須面對的問題。如何讓臨期大米變“廢”為寶，這是每個糧食經營者都必須思考的問題。

一、什麼是臨期大米？

臨期大米是指在保質期內的大米因各種原因造成的超過保質期後仍然可以食用的剩餘部分。根據國家相關標準規定，在保質期內的大米如果出現黴爛變質等質量不合格現象的，則不允許繼續銷售給消費者食用；但如果是由於儲存不當等原因造成的大米的陳化現象，則可以按正常價格進行銷售或作為副產品處理掉。

二、為什麼要回收臨期大米？

1、有利於提高企業的經濟效益大米的生產過程需要經過很多道程式和環節，其中任何一個細節出現問題都會影響大米的品質和質量；而一旦出現質量問題就會直接影響到產品的銷量甚至企業的聲譽和形象。因此為了保證消費者的利益不受損害以及維護企業的良好信譽度，就必須對已經過期的產品進行處理以降低損失或者避免更大的損失的發生。

2、有利於延長大米的保質期大米作為一種易腐食品其保質期較短一般不超過半年；而一旦過了保質期之後其營養價值會迅速下降並失去原有的風味特色而且容易滋生各種有害微生物從而產生對人體健康不利的影響甚至導致中毒事件發生。所以對於那些臨近到期的產品必須要採取一定的辦法來加以處理以保證產品質量的穩定和提高大米的保鮮能力進而減少浪費並延長其使用期限。

3、有利於保護環境由於我國是一個農業大國每年都有大量的糧食進入流通領域而在這些糧食中又有很大一部分屬於非標品無法實現標準化管理也就很難做到完全意義上的可追溯性因此也就難以對其進行有效的監管和控制這就導致了市場上存在一些劣質產品甚至是假冒偽劣的產品嚴重影響了市場的公平競爭同時也造成了嚴重的資源浪費和環境汙染。

4、有助於促進綠色消費觀念的形成隨著人們生活水平的不斷提高以及對食品安全問題的日益關注越來越多的人開始注重飲食安全尤其是對於那些臨近到期的食品更是如此而對於那些臨近過期的商品來說由於其自身的特點使其成為最容易被發現且最容易被處理的物品因而透過對其的處理就可以的減少其對環境的危害同時也可以在一定程度上起到節約社會資源的功效。

5、有助於保障消費者的合法權益在市場經濟條件下買賣雙方都是自願交易行為只要不存在違法違規行為就應當受到法律的保護但是當一方違反了合同約定時另一方有權要求解除合同並依法追究違約方的責任然而當貨物已經過期時再主張權利往往得不到法律的認可因為此時已超過了訴訟時效當然這並不是說所有的過期產品都應當予以銷燬而是說在一般情況下應當將其。

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