孩子不愛吃早餐，媽媽多花了點心思，香甜鬆軟，孩子可喜歡了

今天是端午小長假最後一天，假期餘額已不足，昨天還聽有人說，下個假期要等到中秋節了。其實只要是家人能在一起，快樂健康，每天都是在過節！明天孩子也要上學，早餐一定要提前備好，今天晚上就已做好了，明天早上熱一熱就可以吃了哦。早餐別吃包子饅頭，試試這個方法，好吃好看又營養，孩子尤其喜歡吃。今天出鍋後，孩子大人搶著吃，差點吃撐。

說了半天到底是什麼好吃的？其實就是豆沙包。只不過換了外形，但小孩子還就吃這一套，喜歡吃小巧可愛又有點象形的食物。我家孩子不愛吃早餐，這就要求我這個媽媽多花點心思才行。今天做了和端午節相關的一款粽子造型豆沙包，香甜鬆軟，孩子可喜歡了。

做豆沙包的面配色也很天然健康，綠色的是菠菜，紅色的是紅曲粉，白色是普通麵粉。

【粽子豆沙包】

所需食材：

麵粉約300克，酵母3克，白糖2勺，菠菜1把，豆沙餡適量，紅曲粉少許

做法：

1。取200克的麵粉加酵母2克，白糖2勺，用溫水和麵，揉成麵糰發酵至兩倍大。

2。菠菜在煮沸的熱水中焯1分鐘，撈出放榨汁機，加少量水，榨成汁。

3。菠菜汁中加入適量的麵粉和酵母，揉成麵糰發酵至兩倍大。另外取適量的紅曲粉加水，再加麵粉揉成麵糰，這部分不用發酵。取玻璃球大小的白色麵糰，加少許黑色色素或者是竹炭粉，揉成黑色麵糰備用。

4。將三種顏色的麵糰分成小劑子，揉圓。其中白色麵糰每個42克，綠色麵糰每個22克，紅色麵糰每個2克。

5。取一個白色麵糰，揉一揉，擀成圓形餅皮，放入適量的豆沙餡。

6。用包糖三角的方法收口。包完後收口朝下放置，稍微整整形。

7。取綠色麵糰，擀成橢圓形餅皮，用刮板按壓出條紋，翻面。

8。將綠色餅皮條紋豎向放置，放上包好的白色豆沙包，疊上綠色餅皮。兩邊捏在一起，往上翻再捏緊。

9。頭部裝飾用紅色麵糰，搓成長條，在適當的位置打結裝飾即可。取適量的黑色麵糰，揉成眼睛和嘴巴，用牙籤蘸點清水貼上。

10。將粽子豆沙包放蒸鍋中二次發酵20分鐘左右，發酵至兩倍大。豆沙包下面墊上屜布或者刷油防粘。

11。蒸鍋設定時間12分鐘，我用的是可摺疊蒸鍋，可以設定時間，到時後會自動斷電。上汽很快，10秒鐘搞定，不用等，很省時間。蒸好後，燜兩分鐘出鍋。

小提示

如果沒有色素或者竹炭粉也可以用融化黑巧克力的方式出鍋後畫上眼睛和嘴巴。