這東西35元1斤，再貴也要給孩子吃，健腦更聰明，一週吃2吃最好

這東西35元1斤，再貴也要給孩子吃，健腦更聰明，一週吃2吃最好！孩子學習出好成績，這才是父母心中的頭等大事，誰不希望自己家孩子都是被別家父母掛在嘴邊的隔壁家小孩呢？在孩子的學習上我們可能幫不上什麼大忙，不過給孩子做好後勤，讓孩子吃得好，營養更充足沒有後顧之憂的學習非常重要。蜆肉富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。我家孩子喜歡吃，這麼有營養的東西平時一定要多做給孩子。小編為大家分享的這道爆炒黃蜆子大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！

爆炒黃蜆子

By 夏有喬木雅望天堂2000

配料：

黃蜆子 1000克、姜 三片、蔥 適量、蠔油 兩小勺、生抽 兩小勺

烹飪步驟：

1。薑切片備用

2。蔥切段備用

3。黃蜆子放入盆裡，加入清水和一小勺鹽，泡五個小時，去除泥沙，清洗五遍

4。鍋燒開水，放入薑片，蔥絲

5。加入黃蜆子中火煮開，撈出清洗一遍

6。鍋燒熱，放入食用油，加入蔥絲，薑絲爆香

7。放入黃蜆子，加入兩小勺生抽

8。再加入兩小勺蠔油

9。把黃蜆子翻炒均勻

10。撒上香菜翻炒三四下即可出鍋。

烹飪小貼士：

1、看：先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正，有光澤，說明新鮮，如果顏色偏暗就不要購買了。

2、碰：輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速閉口，說明蜆子新鮮，如果蜆子“感應”較慢，也說明不太新鮮。另外，蜆子通常大都是閉口的，如果在蜆子攤位前看大量蜆子都是張著口的，也可能說明不太新鮮。

3、掂：撈幾個蜆子掂一掂，如果拿在手裡有重量，說明蜆子肉質肥厚，如果掂起來輕飄飄的，就說明蜆肉偏瘦，吃起來口感不好，就不要買了。

4、聞：聞一聞蜆子的鮮味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也說明蜆子不是太新鮮，起碼其中有很大一部分已經不新鮮，這樣的一定不要購買。

By 夏有喬木雅望天堂2000

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