晚飯吃這幾道菜，每道都十分好吃，試試這些好食譜

電飯鍋做蛋糕：先打打蛋清，我是用電動打蛋器打的，二分鐘就可以了。將蛋清倒在容器內，加入2勺白糖、2勺麵粉、3勺牛奶、酵母粉3克及蛋黃拌勻備用。然後在電飯鍋底放入一點食油，倒上拌好的蛋液。將電飯鍋調到製作蛋糕檔開機工作，大約40分鐘機停即可。

啤酒蝦：基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨，黃瓜洗淨切片，姜、蔥切片，炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蔥、薑片爆香，放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色，倒入啤酒，小火煮十分鐘左右，待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可，你愛吃嗎？

金銀蒜烤茄子：蒜頭切成末，一半先裝碗裡；鍋裡熱油，轉小火，放入另一半蒜末炸成金黃色，別過火了哦；然後連油一起倒入生蒜末的碗裡，調入鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉，攪拌均勻就可以了；茄子去蒂，對半切開，用刀在上面劃幾道；表面先刷一層油，然後放入空氣炸鍋烤軟，溫度150度，約20分鐘；然後將金銀蒜鋪在茄子表面，再烤10分鐘，最後撒些蔥花，即可，非常下飯。

紅燜排骨：胡蘿蔔去皮、切滾刀塊，蒜去皮、切片；鍋中加入適量清水，燒開後放入排骨焯燙至變色，反覆沖洗表面浮沫，控幹水分；大火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時放入蒜片爆香；再放入焯好的排骨，加入料酒，翻炒1分鐘；然後放入紅燒醬油，迅速炒至上色；加水沒至排骨，放入香葉、桂皮、八角；大火燒開，加蓋用小火燜燒30分鐘，放入胡蘿蔔，轉中火至收汁即可，讓人看了就想吃。

空心菜炒泡豇豆：把空心菜去掉葉子，只要杆兒。豇豆和空心菜杆兒切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。油7成熱時倒入爛肉炒熟，接著倒入準備好的粒翻炒幾下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就會酸。關火，放入味精調味即可。這道菜真是簡單又開胃！

香辣秋刀魚：秋刀魚洗淨切段備用，鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後放入生薑片、辣椒煸香，放入秋刀魚稍煎一下。加入適量的黃酒、白糖、醬油、鹽、胡椒粉及水，蓋上鍋蓋燒煮。魚熟收幹湯汁，加入適量的味精、蔥花就可以了。