如何辨別真假食鹽 記住“五看”

食鹽是生活中必不可少的調味料，為提高廣大消費者對加碘鹽的認識，科學合理地選擇和消費加碘食鹽，避免消費誤區，近日，雲南省昭通市市場監管局現釋出正確選購加碘食鹽消費警示。

一、購買食鹽應到有食品經營許可證的超市、食品商店購買預包裝食鹽。不要購買散裝食鹽、大包裝、工業鹽、無標籤標識的鹽。

二、根據《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》規定，雲南屬於缺碘地區，在缺碘地區銷售的碘鹽必須達到規定的碘含量，選購加碘食鹽應當注意是否標示保質期。

三、購買加碘食鹽重點關注包裝上標示的碘含量，建議購買食鹽包裝上標示的符合雲南省執行的（18-33mg/kg）碘含量標準的加碘食鹽。

四、廣大消費者可透過“五看”辨別真假食鹽。

一看封口。正規標準鹽包裝封口時採用熱熔斷技術，而假劣鹽包裝袋有明顯的鋒利鋸齒。

二看噴碼。合格的加碘食鹽包裝袋上的噴碼不會重號，而假劣鹽包裝袋上的噴碼都是事先印好的，都一樣，類似假幣的“連號”。

三看防偽標誌。合格的加碘食鹽包裝袋的防偽標記有清晰的鏤空圖案和字樣，假劣鹽的防偽標識屬於印刷品，怎麼搖晃都沒有立體感，而且透光看不到鏤空圖案及字樣，模糊不清。

四看側邊。一般情況下，合格的加碘食鹽都是採用流水線生產，包裝袋邊沿左右兩邊沒有摺痕。而許多假劣鹽是採用人工包裝，就會出現摺痕。

五看顏色。符合食品安全國家標準的食用鹽成分中含有碘，假劣鹽中通常不含碘。在鹽裡滴入碘試劑或用澱粉溶液測試，依據鹽變為紫色或藍色來辨別，如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽，不變色的就是假劣鹽。

五、購買食鹽時發現加碘食鹽產品未標示生產日期、保質期的；發現食鹽包裝上碘含量標示不符合相應標準的；發現銷售散裝食鹽、大包裝、無標籤標識的食鹽的；發現用工業鹽等非食鹽假冒食鹽等違法行為，請及時向當地市場監管部門舉報，或者直接撥打12315舉報。

【來源：中國經濟網】

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