超愛加蛋鹹湯圓餛飩湯，皮薄Q彈，咬一口飽滿肉汁真的很過癮！

超愛加蛋鹹湯圓餛飩湯，皮薄Q彈，咬一口飽滿肉汁真的很過癮！

我家巷口出來要出門上班的時候，剛好看到一家新開的餛飩連鎖店的招牌，口水都快掉下來，太有趣了！颱風雨天無法跑遠，來吃份餛飩簡單果腹，不曉得跟老店比起來，味道有沒有差呢？能有連鎖品牌還是有一定的實力，讓我們進去看看吧。

幫忙的阿姨都有戴口罩，整個相當衛生，因為這條路上有很多傳統老店都相當隨興。一進門還以為是咖啡店，朋友馬上就稱讚這設計師燈光打的超好，等一下看我拍的餛飩有多好吃就知道，原本以為要打光，完全省略不用麻煩，上頭燈光直接對著餐桌，黃澄澄的看起來就是好吃。

旁邊還有個人座位區，如果一個人來也可以考慮坐這邊。下雨天大家都打包帶走，鮮少有人坐下來慢慢吃。我通常都點加蛋、加湯圓，小時候湯圓都要另外點，我都吃小碗加蛋，好懷念的味道。以前都是舊舊的露天小攤，現在的店家都要加蓋變成冷氣房，否則在炎熱的夏天，這樣的天氣頂著熱氣吃熱湯可真難受。

幹拌辣餛飩（12顆） 12元，之前沒有這道，完全就是全新料理。炒手需要的餛飩原本就是小顆的為佳，加上他們家獨門辣油真的很贊，屬於那種嘴巴會有點辣但不會殘留太久的那種刺激，記得多沾一點底下的醬料會更夠味！很喜歡！

本文由【全球野外基地】原創編輯！

招牌綜合餛飩湯圓加蛋 16元，以前每次想到餛飩，都要騎車到菜市場那邊去吃，現在就在家門轉角實在有點不習慣啊！有人會問我菜市場嬤與分家的汾陽餛飩，有什麼差別？！當然是有差的，菜市場嬤的湯底味道比較重，餛飩不曉得為何比較多汁又肉厚。汾陽餛飩的湯底是淡淡的芹菜與比較不酸的榨菜，肉的味道比較重一點，各有千秋，畢竟是分家，總各帶有各自的擁護族群。偶爾兩間都吃一下，也是頗有趣的味覺挑戰。

只有他們家餛飩做這個形狀的，像個金抱枕，皮拉的長長不會破的Q彈，咬一口飽滿肉汁真的很過癮，餛飩的飽滿是他們家的強項，鮮鹹的豬肉咬下去真的很爽快，這碗有12個小餛飩，還有兩顆湯圓與一個水煮蛋。

新鮮的豬肉就算只是簡單煮個湯也沒有那個腥，尤其店家使用豬後腿肉，更有滋味。

好像是分家之後，開始會在裡頭直接加上鹹湯圓的，不然之前都是另外點。外層的皮是糯米沒有那麼Q，搭配白菜一起吃很懷念的古早味！

今天的水煮蛋沒有半熟，也好吃餛飩而已，沒必要搞到整碗都是蛋花湯。湯底偏鹹，汾陽餛飩比較清爽。

新開的加0盟0店多了舒服的環境，還有自助區增加一些椒、辣油跟碗匙自取，送上來的同時發現自己多拿湯匙，因為原本就會附上傳統的大同湯碗與湯匙，這才是老店的原汁原味啊！

（為避免營銷嫌疑，文中不會出現詳細的餐廳地址，還請見諒！）

本文由【全球野外基地】原創編輯，喜歡我的文字及照片可以給我一個支援，你的一個關注一個贊，是我寫作的動力^_^