洋雞蛋和草雞蛋哪個好

生雞蛋是雉科小動物雞的卵，由於其營養成分豐富多彩又服用便捷，因而深受大家的

青睞

。銷售市場上市場銷售的生雞蛋也是五花八門，價格也是相差甚遠。在日常生活中，堅信很多人都想要多花些錢買草雞蛋，覺得草雞蛋比洋雞蛋營養成分高些，但客觀事實確實這般嗎？

什麼叫草雞蛋，洋雞蛋？

草雞蛋，又叫笨雞蛋、笨雞蛋、本生雞蛋、山雞蛋，因各地方言稱呼不一樣而取名不一樣。它是散養雞所生下的生雞蛋，這種雞關鍵以小蟲子、蔬菜水果、雜草等為食材。草雞蛋一般塊頭較小，雞蛋黃呈橘紅色，雞蛋黃也相對性很大。

洋雞蛋，則是我們一般常說的一般生雞蛋，大多數是由大型養雞場根據規範化管理，集中化調料飼養的老母雞產出率，這種雞關鍵吃精飼料。洋雞蛋的塊頭相對性大些，雞蛋黃色調稍淡，一般為淡黃色。

草雞蛋比洋雞蛋更有營養成分？

銷售市場上市場銷售的草雞蛋總比洋雞蛋貴，因而很多人理所應當的認為前面一種營養成分高些，在日常生活中也會更喜歡選購草雞蛋，但實際上草雞蛋不一定比洋雞蛋好。

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有學家專業做了試驗，資料分析了草雞蛋和洋雞蛋的營養成分，結果發覺，除開膽固醇的成分草雞蛋比洋雞蛋成分稍高外，別的比如鈣、鐵、鋅、銅、錳等的成分，草雞蛋與洋雞蛋基本上沒差別。不難看出，草雞蛋和洋雞蛋的營養使用價值基本一樣。

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除此之外，生雞蛋是非常容易遭受真菌感染的食品，沙門氏茵和李斯特鏈球菌就是說較大的

威脅

，這二種病菌常有可能嚴重危害到人的生命。現階段，智慧化的養殖廠對餵養自然環境和餵養環境衛生常有嚴苛的規定，但仍不可以避免真菌感染安全事故。而散養雞，由於沒有監控器，四處尋食，每日攝取的物質沒有控制，所產出率的生雞蛋遭受環境汙染的風險性馬上會大大增加。

因此，草雞蛋並不代表營養成分高，反過來，草雞蛋與洋雞蛋對比還有著更大的環境汙染風險性，大家在選購生雞蛋時無須盲目跟風花些價格買草雞蛋。