一顆生薑在家種，能吃還能賞，美過富貴竹，開花更是難得一見！

記得去年也是暖春剛到的時候，廚房裡有一塊生薑居然暗戳戳地發芽了，於是我掂量著要不種個生薑來吃，畢竟養花人的通病就是：

看到發芽的東西就想把它埋進土裡！

誰知一個夏天之後，倒是無心插柳柳成蔭，令人驚喜地結出了許多生薑▼

所以今天，我決定給大家分享一下種姜的方法，在生薑長大的過程中，你不僅可以

觀賞到如富貴竹一般賞心悅目的盆栽

，若是生薑沒挖完，還可以精心養護，

看到難得一見的姜花。

姜的生長習性：

喜歡潮溼，不耐強光；喜歡溫暖，溫度低於15℃會停止生長，所以特別適合光照不是很充足的陽臺，日常只要注重澆水就可以啦。

種植時間：

3月種，霜降後就能收成，也就是一個夏天的事情。現在種，正好可以在寒秋來臨之際，喝上一碗溫暖純天然的薑湯。

種姜得姜

1

選種

從菜市場買來的姜發芽後可以直接用，沒有發芽的話還需進行催芽。

生薑催芽：

生薑發芽溫度較高，所以要在箱或缽中培育出芽。可用腐葉土或稻草等墊筐內，放入種姜，再覆土3-5公分或稻草將種姜蓋住，保持溼潤和20-30°C溫度催芽。大概一個月，種姜發芽。

2

埋姜

用鋒利的刀將發芽的姜切成幾個小塊，每一塊含有2~3個芽眼即可。（PS：不能用沒有芽點的姜塊）

直接使用肥沃的有機營養土填進花盆，然後壓實。

將姜芽朝上平放在土上

，可以緊密排列也可以稀疏排列。

蓋3釐米左右的土，澆透水，放在通風陽光處，如果天氣乾燥可以朝姜的周圍時常噴水來保證空氣溼度。

3

施肥

大約2周後，芽就發出來了，這時可適當追肥為土壤補充營養，保持一個月噴施一次營養液即可，頻率不可過高。

在姜的生長過程中，如果姜露出了土面，可以選擇培土覆蓋，也就是在上面覆蓋新土，這樣姜成熟後會更加鮮嫩。

4

養成盆栽

在室內種植的生薑將會長到50釐米以上的高度，有的甚至能長至1米左右，因為是盆栽，並不會佔用太多的空間，適合養在窗臺上，而且看起來比其他的觀賞竹美多了。

5

挖姜

一般十月下旬時就可以收穫了，收穫的時候可以稍微晚一點，因為這樣的生薑成熟得比較好，吃起來味道足。

如果一下子吃不完，我們還可以用沙子埋起來存放著，吃多少拿多少；還可以將剩下的生薑拿來做成泡菜，那也是十分下飯的！

6

開花

後期養護得當的話，盆栽的生薑也能開花，花朵起先是綠色穗狀，後面會開出白色花朵，香味撲鼻。

只有在土壤、氣溫、水肥合適的情況下生薑才會開花，所以如果是以“讓生薑開花”為目的來種姜，建議在最開始就使用有機營養土，並且在長葉以後噴施葉面肥給予其充足營養。

曇花一現固然珍貴，生薑開花同樣值得等待。

生薑在世人看來也許平平無奇，但卻

能觀賞，能吃，能開花，還美麗又美味

，功能這麼全面又好養的植物，世界上已經不多了。

家裡有小孩的，不妨也讓他們動手種種看，感受一下植物生長的神奇之處。相信你也會被如此完美的植物驚豔。