俗語“十年雞冠鶴頂紅”，老祖宗的生活經驗，到底科學嗎？

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楚何知（原創文章，版權歸本作者所有，歡迎大家關注並轉發分享）

今天是國慶佳節的第二天，在昨天看完盛大的閱兵式以及各種慶典之後，許多小夥伴都開始享受美好的假期、品味美食，而“吃大公雞”也是一種不錯的選擇。

但是在農村的老人口中，卻有這樣一句俗語“十年雞冠鶴頂紅”，老祖宗的生活經驗，到底科學嗎？你有沒有吃過“十年的雞冠”呢？

其實，之所以會有“十年雞冠鶴頂紅”這樣的說法，主要有以下幾方面的原因：

第一方面的原因：雞的壽命短，物以稀為貴

在很久之前的農村，公雞作為人工養殖的家禽，它最主要的作用有三種：

第一，是為了給母雞受精，繁衍小雞；第二，公雞可以打鳴，相當於“活體鬧鐘”；第三，公雞可以食用，是農村人寶貴的肉食來源。

正是因為其具有人工養殖的特性，因此公雞的壽命普遍只有三到五年，再長它就失去了“經濟價值”，農民飼養起來並不划算，因此“十年”的公雞就非常罕見；所謂“物以稀為貴”，自然逐漸就有了這種說法“十年雞冠鶴頂紅”。

第二方面的原因：顏色相似，張冠李戴

究竟什麼是鶴頂紅呢？其實所謂的鶴頂紅，就是不純的三氧化二砷，因為其有劇毒，呈現的顏色為紅色；因此將其稱之為鶴頂紅。

公雞的雞冠，也被稱之為肉冠，是頭部背側的肉質隆起，顏色呈紅色或者暗紅色；與鶴頂紅類似，而鶴頂紅就是令人為之色變的劇毒砒霜。本著“寧弄錯不放過”的原則，因此逐漸就有了這樣的說法“十年雞冠鶴頂紅”！

其實還有一種說法，那就是雞在進食的過程中，體內的重金屬或者毒素會逐漸集中在雞冠上面，因此才會有“十年雞冠鶴頂紅”的說法。

但是這種說法經不起推敲，因為通常來說即便有毒素，也只會存在於內臟當中，比如雞肝或者雞腎等地方。這些毒素又如何能轉化到雞冠上面呢？因此，這種說法不足為信！

總結與思考：

對於很久之前的農村人來說，因為缺乏必要的科學素養，總會“以訛傳訛”，進而演化出一些奇怪的觀點。因此，作為當代青年，對於這樣的俗語，我們應當予以摒棄。

所以俗語“十年雞冠鶴頂紅”，老祖宗的生活經驗，其實並不科學！

而公雞的雞冠，其實在一些火鍋店就有，並且其口感非常不錯，與鴨蹼類似！

國慶佳節，我們衷心祝願：祖國，繁榮昌盛；人民，闔家幸福！

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