瀋陽燒烤界的扛把子，4元1串的烤雞頭堪稱一絕，人均35吃到扶牆出

燒烤是我國夜宵界的扛把子，一到炎熱的夏季，人們便會約上三五好友，到心儀的燒烤店或燒烤攤，點上幾十串烤肉，倒上滿杯的冰啤酒，邊擼串邊碰杯，然後藉著酒勁向身邊的朋友，訴說最近遇到的糟心事，最後回到家中，酣睡一晚，所有的不快心煩就會煙消雲散。

在瀋陽有一家面積不大，但生意火爆的燒烤店。這家店只有十幾張餐桌，而且這些餐桌，又小又矮，只能坐兩個人，店裡的環境如大多數的燒烤店一樣，嘈雜破舊，煙油混雜，但好在老闆烤串的手藝不錯，烤出來的各種肉串，鹹香適口，又不失肉本身的滋味，無論是下酒，還是單獨食用，味道都極佳。

這家燒烤店有烤大蒜、牛腰子、羊肉串、牛板筋、雞脆骨、雞心、牛肉筋、油邊以及烤雞頭。烤雞頭4元錢一串，每串上面有三個雞頭，雞頭是用五香滷水滷煮後，穿在籤子上，進行烤制的，肉質特別嫩，沒有一絲腥味；油邊和羊肉都是3元一串，油邊的表面烤得焦焦的，脆嫩爽口，油脂的香氣非常濃郁，羊肉入口是孜然辣椒的香味，咀嚼後，肉裡面鮮香的汁水，才會肆意的散發出來，令人上頭。

牛板筋、牛肉筋、雞脆骨和牛腰子都是2元一串。牛板筋和雞脆骨，口感脆脆的，比較有嚼勁，而且越咀嚼，醬料以及肉質本身的鮮味越濃厚，牛肉筋帶有絲絲的油邊，吃起來酥酥的、嫩嫩的，油香彈牙，味道也很不錯，牛腰很新鮮，放在燒烤架上烤熟後，刷上一層醬汁，鮮嫩可口，只是有點偏鹹，可以提前跟老闆打聲招呼，讓他少放點鹽。

大蒜烤制後，原本脆脆的口感，會變得軟糯，並且辛辣味也會減輕許多，雞心烤得很嫩，沒有一絲髒氣味，味道不會太鹹也不會太辣，比較適中，加上這兩種串都只需要1元一串，價格非常實惠，所以很受食客們的喜愛，每位到店的顧客，除了不吃大蒜和雞心的人外，其餘的人全都會點上幾串，慢慢的品味。

這家燒烤店的串真的非常便宜，基本上一個人35元左右，就能吃到扶牆而出，所以每到晚上，前來喝酒擼串的人，總是絡繹不絕，來晚一點的顧客，還需要排隊等待幾十分鐘或一個小時，才會有空位出來。這樣的燒烤，你喜歡嗎？