中國各朝各代的古人每天都吃什麼？看看你有沒有吃過

中國各朝各代的古人每天都吃什麼？看看你有沒有吃過

今天小編要說的話題和吃有關，吃貨們一定要來圍觀啊！我們都知道川魯淮粵是中國四大名菜，各地菜系有所不同，各有特色，烹飪方式也有炒、燒、煎、煮等多種，除過各菜系名菜，還有各地小吃、中式麵點等等。可見，中國的飲食從古到今，從未過時，既然說到我國飲食的歷史。小編就給大家講講中國各朝各代的古人每天都吃什麼？看看你有沒有吃過。

中國最早的農作物為水稻和粟，從原始社會到現代社會，這兩種作物都沒有離開過人們的生活。不過和現在多樣的烹飪方法相比，那時的烹飪很隨意，只要熟了可以吃就行，配以動物肉、野果子等，既沒有營養飯菜，也沒有葷素搭配。

接下來到了西周，有了稻、黍、稷等五穀，這是最健康的食品，而且那時人們就開始注意在主食以外要搭配蔬菜，於是有了葵、藿（huò）、薤（xiè）、蔥、韭等菜。雖然那時糧食產量依然不高，但飲食相較之前豐富許多，當然人們日常生活中還會有肉類補充體力。烹飪方式也從火烤進化到基本都水煮，在這個時期，出現了現在很多人也會使用的烹飪方式，並且在歷史上很有名的“羹”，也就是一些蔬菜和肉類的大雜燴，既方便快捷，又營養美味，看來古人還真是聰明。

到了秦漢人們的主食沒有太大的變化，但在烹飪工具上有了很大進步，出現了鍋的早期形態，我們都知道到了後來張騫出使西域中國才引進了很多種類的香料、調味品等，所以那個時候並沒有這些東西，做出來的飯味道可不敢恭維。即使後來引進調味品，也只是皇家使用，老百姓們還是不知道是什麼，加上那時的鹽鐵官營制，很多人根本買不起鹽。所以這時的人們吃的東西都很清淡，在我們現在看來，都很健康。

中國在唐時進入繁榮盛世，國家富強，百姓富裕，生產力的發展不僅使大米這樣的傳統主食越來越普遍，而且人們可以吃到麵條了。在人們物質生活豐富的同時，人們開始追求更高品質的生活，於是酸奶等奶製品走上市場，這是一個飲食上的大的進步。

接下來我們說宋朝，因為海上貿易的興起和繁榮，經濟發展迅速，人們的生活水平也越來越高，他們懂得追求更高階的飲食。具體表現為有了鍋，人們還知道了宵夜，面作為主食登上歷史舞臺，一團小小的面在廚師手裡變成了麵條、饅頭、燒餅等，種類繁多，樣式各異。另外，各種蔬菜水果都很齊全，人們的飲食變得健康而營養，也更加美味。

明朝出現的一個東西，可以說成為中國人飲食中必不可少的一樣東西，這要得益於明朝發達的海上貿易，辣椒走海路來到中國，成了我們最喜愛的調味品之一，除了辣椒，玉米、馬鈴薯、紅薯等我們最愛的蔬菜都是那時傳來中國的，不過雖然現在我們買這些東西都是輕而易舉的，但在那時，平民可吃不上這些，只有貴族才可以享受。

最後到了清朝，明朝來到中國的各類蔬菜在這時已經推廣種植了，尤其是土豆和紅薯，人們靠這兩樣東西是可以活命的，正因如此，清朝人口激增。清朝吃的東西和現在差不多，烹飪技術和方式也差不多了，現代中國的飲食地域劃分和習慣不同基本都從那時開始。