我用了16味的調料，一次性成功的露出了好吃的雞翅鴨翅！

誰說滷味只能出去買著吃了在家也可以自己做的呀，而且呢我的朋友說都比絕味鴨翅啊什麼的好吃多了，然後呢我就在朋友圈曬曬照，然後那許許多多的人都在問我是怎麼做的，那我就不客氣啦我現在來告訴你們具體的做法和步驟吧。

滷味先準備好材料我需要的是材料就有雞翅尖400克，鴨翅根連線400克，水煮蛋三顆，然後呢就是調料了，所需要的調料的就有姜蔥蒜，鹽，雞精，老抽，蠔油，糖以及食用油了，然後就是香料，香料的話呢需要桂皮兩克，八角三克，辣椒兩顆，白芷兩克，香砂三克，花椒三克，小灰三克，孜然四顆，白蔻三克，從平山克，香葉一克，良姜兩顆，還有呢草果一顆一顆枸杞少許，還有就是丁香兩顆了。

如果你喜歡又麻又辣的口味的話呢，可以再適當的加一點點的辣椒和花椒的，然後就是製作過程了鍋裡面燒開水之後呢，再把食材也就是雞翅，鴨翅放到那個鍋裡面的熱水裡，等到鍋裡面的水滾開之後呢，再把食材撈出來然後呢就要把叔叔帶個殼剝掉了，然後呢就要開始炒糖色了。

鍋裡面能倒進去食用油，然後用小火加熱之後再放進去，白砂糖或者是冰糖，翻炒一下，炒出來泡之後能再把食材倒進去，雞翅鴨翅，還有雞蛋，然後再繼續翻炒一下炒到，那個糖充分包裹到石材的外皮上就行，這個時候呢就可以給鍋裡面加上白開水了。

然後再加進去一點點的蔥姜還有蒜，然後就是基金鹽，老抽蠔油了，然後呢再放進去香料，用大火燒開之後呢就可以了，要包的話呢最好要用時才壓住，防止它漂浮在表面，被壓住的話的食材才會更加的入味了，然後呢就是土豆燜雞翅了，所需要的材料的就雞翅土豆一個，所需要的配料的就有香葉，蔥蒜姜，還有澱粉，生抽，老抽，蠔油，料酒，還有鹽和糖。

把雞翅洗乾淨之後切成塊，活動的也切成小塊，用水浸泡去除多餘的粉，衝了要切細蒜苗切成末，將藥切成絲待用，然後再給雞翅裡面加進去，澱粉，蠔油，料酒，還有生抽，再加上一點點的鹽和一點點的油開始醃製一下，然後你就可以往鍋裡面加進去油了，先把土豆煎煎道，金黃的顏色之後再盛出來，然後再往油鍋裡面加進去各種各樣的調料，然後再把土豆加進去煮10到15分鐘之後呢，再用大火煮一煮就好了。