入冬前它變得肥美，它與冬瓜一起是黃金搭檔，老婆連湯帶肉吃嗨了

入冬前它變得肥美，它與冬瓜一起是黃金搭檔，老婆連湯帶肉吃嗨了

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“鯉魚吹風紅葉秋。”立秋之後，鯉魚是最為肥美的時候。

每逢佳節全家人聚在一起，餐桌上都少不了鯉魚，有 “鯉魚跳龍門”的寓意。

鯉魚在立秋之後，也是最為肥美的時期，在北方早就有“黃河未凍鯉魚肥”的流行語。

“搶秋膘”不一定要搶牛羊肉，鯉魚也是不錯的選擇。

鯉魚肉含有豐富的蛋白質，熱量很低，還可以清熱解毒、減肥降脂，小姐姐要苗條的可以多吃一些。

鯉魚一般做法有紅燒鯉魚、清蒸鯉魚等，味道都十分鮮美。但是有個問題，鯉魚處理不好非常腥，影響菜的口味。

這裡給大家特別的

介紹鯉魚去腥的詳細方法

，請大家往後看。

今天做的魚是大家不常見的做法，利用了煨湯的方法，配合黃金搭檔冬瓜，湯鮮魚肉細嫩。

而且一滴油不放，調料十分簡單，適合愛美的小姐姐們食用。

特別提醒一點，這個菜喝湯吃肉分兩天，可以連續吃兩週，太瘦的人就不要吃了，胖子可以多吃。

先請看鯉魚去腥絕招吧！

第一招：鯉魚洗淨，腹內的黑膜要清洗乾淨，黑膜是腥味來源之一。

第二招：去除鯉魚兩側的魚腥線。從貼近魚頭的地方切開一刀，就會看見白色的魚腥線，用手拽出即可，鯉魚一邊有一條。

第三招：鯉魚的魚鰓要徹底清理掉，魚嘴下面有一塊三角肉的位置，是魚腥的主要來源，需要用剪子剪掉扔掉。這是很多人不知道的一步，想鯉魚徹底沒有腥味的，不要捨不得這塊肉，剪掉吧。

上面三點，大家可以收藏了。

秋補牛羊肉不如吃它，它與冬瓜是黃金搭檔，湯鮮肉嫩，胖子可多吃。

下面來看看鯉魚煨冬瓜的做法吧。

冬瓜煨鯉魚

食材：鯉魚1條、冬瓜半斤

配料：大蔥白少許、精鹽少許

做法：

第一步：將鯉魚去鱗，去魚腥線，去魚鰓、去魚嘴下的三角肉，去內臟洗去腹內的黑膜之後，用水洗乾淨。由脊背下刀切成大塊備用。

第二步：冬瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。蔥白切段備用。

第三步：把鯉魚塊、冬瓜塊、蔥白段一起放入鍋中，加入適量清水，點火燒開。

第四步：燒開之後，撇去少許浮沫，放入燉鍋內，文火煨制30分鐘，然後加入少許精鹽調味就可以食用了。先用大勺燒開，再倒入燉鍋是為了節省時間，燉鍋燒開至少需要10多分鐘。

——琦哥說——

1。這道鯽魚煨冬瓜湯，可以先喝湯後吃肉，連續食用兩週，瘦身效果很明顯，建議胖子可多吃。

2。產婦可以多食用。

3。脾胃虛弱、患有面板溼疹者不要食用。

3。做鯉魚時候不要放味精、雞精一類提鮮的調料。

秋補牛羊肉不如吃它，它與冬瓜是黃金搭檔，湯鮮肉嫩，胖子可多吃。

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