最適合夏天喝的5碗家常湯，清爽好喝又營養，有空做給家人嘗

炎炎夏日，大家是不是都有這種感受，不敢動，稍微動一

下就汗如雨下。夏天出汗多，鈣流失也非常快。

很多人吃飯都沒有胃口，吃啥都不香，更別說喝湯了。但其實你知道嗎？夏天就是要多喝湯，有句俗話說：

“夏天一碗湯，郎中不用幫”

。

湯中的營養成分都是水溶性的，營養非常容易吸收，多喝湯還能補充水分和礦物質，下面為大家推薦

5款家常湯

，愛喝湯的朋友們速度學起來，有空就給家人做著喝。

一、玉米排骨冬瓜湯

老少都愛喝的玉米排骨冬瓜湯，

香而不膩，湯鮮味美，清淡而不失營養

，是非常適合夏天的一道湯。

食材：排骨、冬瓜、玉米、大蔥、小蔥、八角、姜、料酒、油、花生米、白糖、鹽

做法：

1、排骨洗淨，冷水下鍋焯水，加入料酒、薑片和蔥去腥，撈出浮沫，瀝乾水分備用；

2、備菜：冬瓜切塊、玉米切段；

3、鍋熱加油，放姜、蔥段和八角爆炒，放入排骨翻炒後，再淋上料酒翻炒幾下；

4、鍋中加水要遠遠的沒過排骨，撒

上糖和雞精，大火燉煮20-30分鐘，轉小火再燉20分鐘；

5、燉約1h後，湯汁呈現奶白色，放入玉米段和冬瓜塊，中火繼續燉15-20分鐘；

6、待冬瓜和玉米熟透之後，撒鹽攪勻

，關火燜5分鐘之後，撒上蔥花就能吃了。

二、酸菜五花肉苦瓜湯

夏天必吃苦瓜，清熱解暑又下火，和酸菜五花肉一起煲湯喝，

酸菜脆爽，肉肥而不膩，湯鮮味美。

食材：酸菜、五花肉、苦瓜、黃豆、香菇、姜、蒜

做法：

1、將酸菜多清洗幾次，切小段，熱鍋不放油，先小火煸炒一下酸菜，然後盛出；

2、五花肉切成薄片備用，苦瓜斜切成平行四邊形的小段，焯水備用；

3、熱鍋下入五花肉，炒出油脂，

加入香菇和姜蒜片繼續炒香

4、準備砂鍋，倒入焯好的苦瓜、浸泡好的黃豆、炒過的五花肉和香菇姜蒜片；

5、加入開水沒過食材，蓋上蓋子，大火煮開之後轉中小火煮25分鐘左右；

6、倒入炒好的酸菜，再煮10分鐘，

一道美味的酸菜五花肉苦瓜湯就做好了。

三、冬瓜荷葉湯

冬瓜荷葉湯，全家人都愛喝。不放油不放鹽，

清淡養生，老少皆宜

，夏天來點冬瓜湯下火，又能

防止中暑

，簡單而美味。

食材：荷葉、冬瓜、蜜棗、陳皮

做法：

1、將冬瓜表皮洗淨去籽，切塊備用；

2、準備一個砂鍋，將冬瓜塊、幹荷葉和蜜棗全部放進去；

3、煲120分鐘即可，

一碗清甜解暑的冬瓜荷葉湯就做好了。

四、豆腐絲瓜雞蛋湯

這個夏天保持身材的秘訣，

高蛋白減脂湯，刮油減脂

，具有豐富的蛋白質，減肥的小姐妹們更要學起來。

食材：嫩豆腐、雞蛋、絲瓜、鹽、油

做法：

1、備料，將絲瓜洗淨，斜切成塊，豆腐也切成小塊備用；

2、熱鍋下油，將雞蛋快速炒散；

3、雞蛋炒好後，往鍋里加3碗水，依次加入切好的絲瓜、豆腐；

4、水開後，中小火燜煮15分鐘，簡單加鹽調味即可，一碗美味的豆腐絲瓜雞蛋湯就做好了，湯汁奶白，口感清新。

五、綠豆湯

在夏天，清涼解暑的綠豆湯深受人們的喜愛，但它的煮法非常講究技巧，掌握好下面幾步，才能得到一碗

軟糯流沙、粒粒開花

的綠豆湯。

食材：綠豆、冰糖、水

做法：

1、綠豆清洗乾淨後，用冷水浸泡1小時；

2、將跑好的綠豆放進砂鍋裡，加冷水，綠豆和水的比例一般保持在1：10左右；

3、大火煮沸後，關火燜20分鐘；

4、加入適量黃冰糖，接著大火煮沸，再次關火燜20分鐘。。。如此反覆，煮燜3次即可哦；

5、完美的綠豆湯就出鍋了，

涼透後放進冰箱冷藏更好喝哦。

以上就是五款常喝的神仙家常湯，營養美味又好喝，天熱沒胃口燉上一鍋，熱量低又解饞。平時吃了油膩的東西來一杯，

清爽暢快，身心輕盈

，快點學起來吧。