西紅柿炒雞蛋加點它，炒出的雞蛋鮮嫩可口，關鍵吃起來還不腥

西紅柿炒雞蛋這道美食做法簡單，但是大家的做法卻有很大的不同，相信每個人在做這種美食的時候都有著自己的小方法吧。但是有幾個問題還挺嚴重的，排在第一位的就是如何讓雞蛋變的鬆軟蓬鬆，更加鮮嫩細膩了。今天就帶來一個好方法，西紅柿炒雞蛋時加點特殊的東西，炒出的雞蛋更加新嫩可口，吃起來還不腥。

第一步：取兩枚雞蛋磕入小碗中，向碗中倒入少量的米酒和少許鹽，再用筷子向一個方向將雞蛋打散即可。

提示：這就是本文說的小妙招，西紅柿炒雞蛋時加的特殊東西就是米酒與食鹽，雞蛋液當中加入米酒和鹽可以達到去腥和提味的作用，炒出來的雞蛋口感更鮮嫩可口，吃起來不腥，味道也會更香的。

第二步：西紅柿洗淨後切成滾刀塊。

PS：如果想讓西紅柿味道比較濃郁還可以先去皮後再切西紅柿哦，就是這個去西紅柿皮的過程有點麻煩。

第三步：鍋裡面倒入少量的油，等到油熱了之後將打散的雞蛋液倒進鍋中炒到半熟的狀態就可以盛出來了，千萬不要炒的太熟了哦。

PS：這一會鍋裡面不要加油，直接將切好的西紅柿倒入鍋中翻炒就可以了，等到西紅柿翻炒到出汁了之後倒入之前炒好的雞蛋繼續翻炒幾下，翻炒均勻之後加入少量的食用鹽和白砂糖。

PS：喜歡吃番茄味的朋友們也可以在這一步加入一些番茄醬，口味會更好哦。

第四步：調料炒勻後撒上少量蔥花，翻炒幾下後出鍋，這個時候一道美味可口的西紅柿炒雞蛋就做好了，大家是不是覺得非常美味啊，喜歡這道菜的朋友們快來試一試吧，口味和口感都會有很大提升哦。

其實在炒菜的時候加入少量的酒已經不是什麼新鮮的做法了，酒可以起到去腥和提味的作用，尤其是在做葷菜的時候加入少量的酒既不會吃出酒味，又能夠讓食材的味道更加純粹。雞蛋裡面加入少量米酒還能讓雞蛋更加的蓬鬆美味，所以這樣的做法口味非常好。

看了以上方法後大家是不是已經有回家自己嘗試一下這道西紅柿炒雞蛋的衝動了呢？喜歡就趕緊行動吧。如果您對這道菜的做法十分感興趣，如果您覺得它很有用的話就請幫忙收藏和分享一下吧。這樣也能夠讓更多的朋友們看到這道有點獨特又好吃的西紅柿炒雞蛋做法。如果您有更新、更好的做法也歡迎留言分享哦。