豬肉煮不熟，小心感染這些病

也許你天天吃豬肉，但是豬肉裡往往也會有很多寄生蟲，如果沒煮熟誤食以後可能會讓我們感染寄生蟲，下面我們就聊一聊豬肉裡常見的幾種寄生蟲。

1、肉孢子蟲病

當人食入含有活的肉孢子囊（成熟包囊）的生牛肉或豬肉後，一般6～8h可出現噁心、腹脹、腹痛、腹瀉，之後症狀逐漸減輕，2天后上述症狀自行消退。約經2周後，隨大量卵囊排出的高峰期，可再次出現腹痛、腹瀉、糊狀便，無膿血。

2、豬帶絛蟲病是由豬帶絛蟲成蟲寄生在人體小腸所引起的一種腸絛蟲病，又稱豬肉絛蟲病、鏈狀帶絛蟲病。

豬帶絛蟲病的症狀與牛帶絛蟲病相似，一般無明顯症狀。人腸內寄生蟲數一般為一條，偶亦可有兩條或以上，國內報告最多為19條。臨床症狀可有腹痛、噁心、消化不良、腹瀉、體重減輕，蟲數多時偶可發生腸梗阻

3。弓形蟲病又稱弓形體病，是由剛地弓形蟲所引起的人畜共患病。它廣泛寄生在人和動物的有核細胞內。在人體多為隱性感染；發病者臨床表現複雜，其症狀和體徵又缺乏特異性，易造成誤診，主要侵犯眼、腦、心、肝、淋巴結等。弓形蟲是孕期宮內感染導致胚胎畸形的重要病原體之一。本病與艾滋病（AIDS）的關係亦密切。

其實肉類裡多少都含有寄生蟲，直接生食會經過消化進入血液，最終到達身體各處，給人體造成危害。一般情況下，大多數肉類、海鮮中帶來的寄生蟲，都屬於蛋白質，大多數可透過高溫消滅。醫生建議，在食用肉製品時應儘量加熱，以防止寄生蟲的感染。