丁酸梭菌在養殖中的功效及應用

丁酸梭菌（ Clostridium butyricum） 又名酪酸菌，是梭狀芽孢菌屬中的一個種，是1933年由日本幹葉醫科大學宮入近治博士首先發現並報告的，因此又叫宮入菌。1935年，Kingi miyairi 博士從人的糞便和土壤中分離出丁酸梭菌，隨後發現其厭氧培養的過濾物中含有較少的脂肪酸，具有極強的整腸作用，它可抑制腸道中的致病菌，促進腸道中有益菌如雙歧桿菌和乳桿菌的生長。

1、丁酸梭菌生物學特性

丁酸菌屬於芽孢桿菌科梭菌屬，是一種典型嚴格厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌，最適生長溫度25～37℃，最適pH值為4。0~9。8。它能夠發酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物產酸，一個顯著的特徵是產生澱粉酶，水解澱粉但不水解纖維素。

丁酸梭菌

2、丁酸菌的抵抗力

丁酸菌製劑中活菌是以芽孢形式存在的，對各種惡劣環境及加工運輸過程中的高溫高溼具有很強的抵抗力。在加熱至90℃10min，100℃5min不會失活。pH1。0~5。0時仍能存活。其固體活菌製劑在室溫、乾燥情況下儲存3年以上，未見活菌顯著減少。能耐受胃液、膽汁酸、消化液。

芽孢示意圖

3、藥物敏感特性

經多次抗生素藥物敏感實驗，初步認為該菌對青黴素、氨苄青黴素、鏈黴素、慶大黴素、卡那黴素、妥布黴素、氯黴素、丁胺卡那、複方新諾明不敏感，只對新生黴素、先鋒黴素V、四環素等少數幾種抗生素敏感。

4、丁酸梭菌功效

4.1 扶持動物腸道有益菌群，抑制病原微生物

丁酸梭菌能促進有益微生物雙歧桿菌、乳酸菌、擬桿菌的增殖，有效抑制病原微生物：葡萄球菌、念珠菌、克雷伯菌、彎曲桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和沙門菌以及腐敗菌的繁殖，減少胺類、吲哚類物質的產生。

沙門菌電鏡圖

4.2 丁酸菌能啟用免疫系統，促進免疫功能，維持機體的健康狀況

病原菌與腸上皮細胞結合，誘導組織、巨噬細胞程式性死亡，引起炎症反應。丁酸梭菌可保護腸壁，與病原菌競爭附著腸上皮細胞，有效地抑制感染。脂多糖和肽聚糖對介導非特異性免疫起重要作用。透過淋巴細胞再迴圈，促進免疫器官的發育，提高機體的免疫準備狀態，增強免疫功能。

免疫系統

4.3 產生B族維生素、維生素K、澱粉酶

在腸道內酪酸菌能產生B族維生素、維生素K、澱粉酶等物質，加強動物體營養代謝，促進動物生長。

豬消化系統

4.4 產生丁酸

丁酸菌的主要代謝產物為丁酸，而丁酸是腸道上皮組織細胞的再生和修復的主要營養物質。因此，對腸道上皮組織的再生和修復有很重要的意義。抑制對酸敏感病原菌的生長，加強腸的蠕動和分泌，促進飼料消化，提高營養物質的吸收。

病原菌導致腸道呈現亞健康狀態

4.5其它功效

大量資料說明，單用丁酸梭菌或與其他益生菌、益生元等合用， 對於因菌群失調而引起的急慢性腹瀉、腸易激綜合症、抗生素相關性腸炎、便秘等症狀有良好的療效，該菌還能促進維生素E的吸收，降解膽酸和提高抗氧能力。

5、丁酸菌製劑應用

丁酸菌製劑作為飼料新增劑可在動物腸道內拮抗動物病原菌，維持和調解微生態平衡，增強動物的免疫機能，併產生澱粉酶、維生素，促進動物對飼料的消化吸收和營養作用，因而它可代替抗生素廣泛用於雞、豬、牛等動物，用於促進動物的生長、預防和治療痢疾和腹瀉、預防和治療肝病、預防和治療肝內膽管結石病、提高新生動物的存活率。另外，丁酸菌對乳豬的拉稀有特別的療效。

丁酸菌對乳豬的拉稀有特別的療效

作為飼料新增劑最大的優點：由於丁酸菌有芽孢，在加工中可以耐受惡劣的條件，不會影響其生物活性，貯存時間的長短基本不影響其總菌數；丁酸菌製劑對多種抗生素藥物不敏感，可與多種抗生素藥物合用。丁酸菌製劑作為飼料新增劑將大大降低抗生素的用量，解決抗生素解決不了的問題，提高生產效率，向綠色農業前進。