99歲老爺爺開啟醋缸的時候，撈出一塊“肥肉”，讓周邊人都傻眼！

99歲老爺爺開啟醋缸的時候，撈出一塊“肥肉”，讓周邊人都傻眼！中國是一個物產資源極其豐富的國家，而且是一個美食大國。在中國有南北地區之分，因為地理環境的差異，在飲食方面也是有很大的差別，簡單的來說北方人都特別喜歡以麵食為主，而南方人卻特別喜歡吃米。所以說在南方地區和北方地區，我們看到餐桌上的美食也都是不一樣的，平時日常的生活習慣也是有很大的區別。今天我要給大家說的這種美食，在南方地區根本就做不成，很多人都沒有見過，更別說是吃了這種美食，只有在北方地區才能夠見到，而且在30年前的時候經常見，現在基本上都沒有了。今天我說的是一位99歲的鄰居老爺爺，他會製作這樣的美食。當他開啟老醋缸，撈出一塊肥肉的時候，所有人看了都表示特別的羨慕，我們到一起來看一下到底這是什麼樣的美食。

對於99歲的老爺爺，他會做這樣的美食，我們並沒有覺得不可思議，因為在他們那個年代都吃過這樣的美食。而現在懂這種美食的人特別少，這種美食的味道也是特別好，當他拿來和大白菜一起拌著吃的時候，很多人都覺得特別的驚訝，在50年前的時候，大家吃的美食種類都是特別少的，很多人都拿它當菜吃，覺得特別的美味。這種美食是經過大醋缸醃製出來產生的美食。

這位老爺爺開啟醋缸的時候，剛開始有很多人看到這樣的美食，以為是醋放壞了，很多人都嫌棄，但是有的人聞到了這樣的味道就覺得特別饞。第一個品嚐這種美食的人，發現這種東西吃起來有一種酸酸甜甜的味道。品嚐過後人們才發現原來這還是一種很美味的東西，這就是鄰居的這位老爺爺專門做的醋蛾子，這種東西並不好做，而且產量特別低。很多人都問老爺爺怎樣做出的這種醋蛾子，其實他當初在做這種做醋蛾子的時候，買了好幾壇陳醋，直接倒進這樣的缸子裡面，放了好多年，很多人都覺得放壞了，但是他直接撈出來的時候看著就像一塊大大的“肥肉”似的，讓大家都傻了眼，才發現原來這也可以用來做菜吃，而且特別的美味！

而且聽鄰居的這位老爺爺說，做醋蛾子的時候必須要用老陳做其他的醋都做不成，而且還需要給裡面新增一些野果和蜂蜜，製作出來的醋蛾子才會更好吃。而現在很多人制作這樣的醋蛾子，大部分都是採用白砂糖來製作的，做出來的口感和以前的很不一樣。而這位老爺爺做出來的醋蛾子，因為裡面新增有蜂蜜，這種醋蛾子能夠形成一種有益的菌類，所以吃了對身體也是很有好處的。

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