吃貨看旅遊：烤乳豬身上的皮——騰衝

在騰衝可以馬不停蹄的旅遊。第一天上午，吃完“火柴廠”的稀豆粉粑粑後直赴櫻花谷景區，下午兩點就能出現在北海溼地，吃了魚和蚌後，夜晚還能在“騰越食府”吃“阿波冷飲”。第二天的早點吃三角地的三鮮餌絲，之後去火山公園，下午保證有2個小時以上的時間逛和順，晚餐還可以在和順的李家祠堂吃一頓騰衝風味餐。第三天吃吃疊水河旁的早點，一早就去熱海，你至少有3個小時可以泡溫泉，泡浴谷還是泡美女池你自選，反正不能泡大滾鍋。下午可以逛逛國殤墓園和騰衝城，順便吃吃涼卷粉、克地老、西西果湯……或者燒臘粑耙。

這樣，你基本算是游完了騰衝的精粹景點，第四天可以回家了，或者再赴盈江和瑞麗。

當然，你也可以渾渾噩噩的遊玩、去櫻花谷或熱海，關了手機住下來，每天餓了吃，飽了泡，累了睡—愛玩幾天就幾天。

初識騰衝、有三難：景難玩、飯難吃、人難處。

先說景難玩。第一個景點去的是國墓園，歷史是沉重的，墓碑是冰冷的，氣氛是悲壯的。走出墓園大門，會覺得說幾句輕鬆的話都是一種罪過，真是壓抑極了。再說飯難吃。騰衝人世代經商，特別有經濟頭腦、把便宜了便宜的餌缺加點配料，炒出風味，再取個好名字，就成了一道名吃。正餐之前先來一碗“頭腦”，美名其白“有頭有腦”，其實就是煎蛋、米花、糖水做成的甜食，一碗“頭腦”之後，對一桌的美食只能“空有其心，沒有其肚”了。

最後是“人難處”，騰衝人講話四平八穩，價還價時寸金必爭，購物時別想用“軟磨硬泡、“黑臉紅臉”這種招數在騰人身上討便宜。騰衝人吃飯時要安排尊者坐“上把位”，每餐宴小編都撞不清楚該坐哪，累死人了。不過，你還別說，國殤墓園的歷史確實叫人震撼，和順的風物也真的不錯，“大救駕”是不折不扣的好吃，而騰衝人嘛，相處了就習慣了他們的講話方式了，入鄉隨俗吧！

所以、我總是禁不住再到騰衝、三到騰衝、四到騰衝……

有一人是不是正宗騰衝人，就看他那句“哇阿，騰衝”說得地不地道。這句話通常的意義是“我們騰衝”、“我家騰衝”，有時也表示“我是騰衝人”。騰衝人表示程度，喜歡用……到不得”，比如“喜歡到不得”、“辛苦到不得”、“傷心到不得”，並且透過“到”字這個音的長短來表示程度的高低。為了強調，有個騰衝朋友對我說起她的女兒“哭到-~~不得”，聽得我氣都喘不過來。

有肉的時候，堅決不啃骨頭；有皮的時候，堅決不吃肉，這是吃烤乳豬的不二法門。

騰衝絕對不是玩膩了大理麗江之後的另一種無奈的選擇，也不是一夜成名的後起之秀。騰衝是烤乳豬身上的皮，一實豬身上最香、最脆、最有嚼頭的精華部分。可以出去玩的時候，堅決不呆在家裡有機會去騰衝的話，堅決不去別的地方。這是絕對不應錯過的旅行。別以為火山只是一個大炮彈坑，見過火山的人和沒見過火山的人，在資歷上就不一樣。

溫泉絕對是一種生活。天天泡在柔滑的泉水裡，軟玉溫香，溫香軟玉，樂不思蜀也正常。

哪座古城都有點歷史，哪座古城都創得出幾個文化名人。千年的吉道驛站，百年的珠寶世家，幾十年的抗戰葡煙，培養了騰衝人身上只可意會的氣質，也留下了許多可以言說的故事。

大救駕、煮餌絲、稀豆粉、皮影戲、珠寶玉石、價鄉傳奇……是蘸烤乳豬脆皮的調料，是調和騰衝的美味。

走吧，去騰衝，去吃烤乳豬身上的脆皮。

朋友們去過騰衝嗎？歡迎留言。