大美瑞麗——小吃篇#德宏小吃# #瑞麗美食##瑞麗小吃#
2022-03-24由 i德宏 發表于 畜牧業
魚脊肉怎麼做
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每座城市，都有故事；
每座城市，都有小吃。
因為瑞麗獨特的地理位置，使得中緬兩國居民，在飲食文化方面，得到了很大程度的交流和融合。
在一些餐飲店裡，或者路邊攤上，經常可以看到，中緬兩國小吃同時出現的景象。
在
瑞麗
，有很多美味的小吃，比如：
涼拌卷粉
，
涼拌豆粉
，
稀豆粉米線
，
泡雞腳
，
舂雞腳
，
蒜香雞腳
，
蒜香藕片
，
涼拌菜
，
冰粉
，
涼蝦
，
撒撇
，
過手米線
，
冰稀飯
，
綠豆粥
，
冰菠蘿
，
養心湯
，
麻辣菜
等。
還有來自
緬甸
餐飲店的小吃：
雞蛋粑粑，千層餅，奶茶，咖啡，三角餅，油麵，煮酸辣面，炒酸辣椒麵，舂木瓜，涼拌茶葉豆，炸蝦卷，牛肉丸，泡魯達，水果泡魯達，煮洋米
等。
撒撇
，是
傣族
的傳統小吃，種類繁多，
有苦撒，檸檬撒，撒達魯，魚撒，茄子撒，苦子撒，鴿子撒，蝦子撒，石榴撒
等。
苦撒
：把生牛肉切碎搗為肉泥，加入調料，倒入煮沸過濾的牛苦腸水，均勻攪拌，放入涮涮辣。
檸檬撒
：燙熟的牛肉末，加入調料，擠入檸檬汁，兌上白開水，均勻攪拌，放入涮涮辣。
撒達魯
：把生豬肉切碎搗為肉泥，加入調料，擠入檸檬汁，兌上白開水，均勻攪拌，放入涮涮辣。
魚撒
：又稱：巴撒，傣語裡面“魚”念“巴”。取魚脊肉，搗為肉泥，加入調料，擠入檸檬汁，兌上白開水，均勻攪拌，放入涮涮辣。
涼拌卷粉，冰粉
涼拌卷粉，豌豆粉
泡雞腳
傣族舂雞腳
蒜香藕片
酒糟冰菠蘿
冰菠蘿
銀耳養心湯
蒜香雞腳
涼蝦
上面，檸檬撒撇；下面，撒達魯（豬肉撒撇）
苦撒撇（牛肉做的）
檸檬撒撇，苦撒撇，撒達魯
過手米線（阿昌族）
麻辣菜
緬甸三角餅（裡面是切碎的洋蔥，土豆），可以搭配蘸水吃
緬甸酸辣面
緬甸雞蛋粑粑
緬甸奶茶
緬甸油麵
緬甸舂木瓜
緬甸茶葉豆
緬甸油炸春捲
緬甸千層餅
牛肉丸加蘸水
泡魯達
水果泡魯達
泡魯達，是用西米，椰絲，椰汁，乾麵包（或者軟麵包），煉乳，紫米，白砂糖調製而成的。根據個人的喜好，可以加入冰激凌，冰塊。
水果泡魯達，把應季水果切成小塊兒，加入以上的原材料調製即可。
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鮮榨果汁，冰鎮咖啡，冰粉，緬甸生啤，也是這座小城，必不可少的解暑佳品。
草莓醬
檸檬汁
西番蓮汁
三色果汁
胭脂果汁
冰粉（加紅糖水）
緬瑪生啤
生活在瑞麗，大多數的時候，可以用小吃來代替午餐和晚餐。早餐裡出現過的許多美食，也可以用來代替午餐，晚餐和宵夜。
在這座小城裡，依舊埋藏著很多美味的小吃。
你吃，還是不吃，它們都安靜的待在那裡，不悲，不喜。
Ps：遠道而來的朋友找不到位置，可以留言，小i看到會答覆~~