雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，有什麼區別？哪個最有營養？

背景：蛋類食品，再平凡不過，卻擁有著神奇的魔法，炒雞蛋、滷鴨蛋、紅燒鵪鶉蛋等，各式蛋類食品，在無形中誘惑著吃貨的味蕾，以雞蛋為代表的蛋類食品，總會在餐桌上佔據一席之地，深受人們的追捧。

有人鍾愛蛋類食品的味道，也有人單戀它的營養，作為一種價格便宜的營養佳品，蛋類這幾年深受人們熱議，很多人都糾結蛋類食品的營養，不知該怎麼選擇，畢竟蛋類各式各樣，讓人眼花繚亂。

那麼問題來了，除了雞蛋之外的蛋類食品，例如

鵪鶉蛋、鵝蛋、鴨蛋

等，卻很少被人談及，到底誰才是蛋中的佼佼者？下面就跟大家聊一下，相信大家看完之後就會漲知識！

一、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，有什麼區別？哪個最有營養？

1. 雞蛋

雞蛋是我們在日常生活中最常見的蛋類，也是我們最常購買的蛋類。在價格上它比較有優勢，比其他的代理要便宜，光是價格便宜，這一點就贏了。

值得一提的是，雞蛋的營養價值也很高，人體對雞蛋吸收率高達98%以上，雞蛋中的維生素以及微量元素也很豐富，深受人們的喜愛。

2. 鴨蛋

鴨蛋和其他蛋類最大的區別就是：鴨蛋是涼性食物，對經常上火的人來說可以經常吃，能夠

降火氣滋陰潤燥、改善火氣旺

的問題。

鴨蛋的口感有點像，因此鴨蛋一般都會用來製作鹹鴨蛋，鴨蛋裡面的蛋白質含量很豐富，深受人們的青睞。

3. 鵝蛋

鵝蛋的體積是眾多蛋類中最大的，許多地方都有孕期吃鵝蛋的習俗。鵝蛋不僅個頭大，蛋白質含量也很高，其中葉黃素，玉米黃質更加豐富。

讓人驚訝的是，裡面的

維生素B12含量是所有蛋類中最高

的，經常吃鵝蛋，對面板好，還能緩解貧血缺血的問題。

4. 鵪鶉蛋

雖然鵪鶉蛋是所有蛋類中體積比較小的，但是五臟俱全，裡面該有的營養都有，蛋白質含量和雞蛋差不多，只不過裡面的維生素B2含量較高一點，這是兩者之間的區別。

從口感上鵪鶉蛋的

口感略勝一籌

，沒有其他蛋類那麼大的腥味，對女性而言，可以多吃一點，不僅不會長胖，還能美容養顏，對於減肥人士來說，想要補充營養的話，鵪鶉蛋是所有蛋類之中最合適的。

相信大家瞭解了所有蛋類的營養成分以及優點之後，也都明白這幾種蛋類的區別。從營養角度來看，營養最高的是鵝蛋，但是價格不菲，最經濟實惠的是雞蛋，看完大家知道該選擇什麼蛋了嗎？

二、每天吃一個雞蛋，身體會有什麼變化？

1. 增強人體免疫力

多吃雞蛋能夠提高自身免疫力和抵抗力，因為雞蛋裡面的蛋白質比較豐富，蛋白質是構成人體細胞的重要物質，若是每天能堅持吃雞蛋，對老人和小孩來說，能夠與有效預防疾病的發生。

2. 延緩衰老

如果你想要面板變得光滑細膩，富有彈性，就要多吃雞蛋，尤其是裡面的雞蛋清，可以每天吃三個左右。只有大量補充蛋白質，才能讓面板有彈性，充滿膠原蛋白，提高新陳代謝，

促進脂肪燃燒，達到延緩衰老的作用

。

3. 保護視力

每天適當吃雞蛋還能夠保護視力，因為蛋黃中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，能夠有效預防保護眼睛，

增強眼睛抵禦紫外線

的能力，對有弱視或者稍微近視的人來說，吃雞蛋還是有好處的。

寫在最後：雖然蛋類豐富多樣，但營養差別不大，只要大家選擇自己喜歡的即可，切勿盲目信賴，如果想要選擇經濟實惠的，雞蛋是不錯的選擇，選擇營養最高的鵝蛋是首選。

對此大家有什麼不同的想法和意見，歡迎留言評論！