“養藏”食譜日常吃法之七

今日小雪，太陽黃經位於240度。小雪為十月中，此時雪還未盛，雨遇寒，將霰為雪，雨凝先為霰，霰成微粒，飛揚瀰漫為小雪。

小雪過後，天氣趨於嚴寒，應注意滋補肝腎。飲食調養宜吃溫補和黑色食物，如火鍋類、黑米、黑豆、黑芝麻等，有很好的食補作用。

早餐：紅薯發糕（做法附後）。

米酒雞蛋，先把紅棗煮八成熟，放入黑糖薑茶，倒入米酒，煮開後放枸杞，煮五分鐘關火，然後放入提前煮八成熟並剝去蛋殼的純正母雞蛋。

午餐：外購雙層深海鱈魚堡和搖滾薯條，家裡煮了放有雪梨的蘋果水。

晚餐：蘿蔔白菜燴牛肉，菜花炒雞胸肉，黃瓜段和荸薺。

紅薯發糕做法

材料：紅薯、麵粉、黑豆粉、黑米、黑芝麻、阿膠糕，酵母、糖

1。紅薯蒸熟壓成泥，微涼後放發酵粉，放點糖促進發酵，分次加入麵粉，其中摻點黑豆麵，和成麵糰，發酵一夜。頭天夜裡把黑米洗淨，放電飯鍋煮熟，早起還溫熱。

2。紅薯糖包，取一半發酵好的麵糰揉搓後分成七個劑子，擀薄後包入阿膠糕（沒有紅糖了），七個全部做好後放在蒸鍋裡的蒸布上，二次發酵20分鐘，水開後蒸15分鐘，然後關火燜五分鐘即成。

3。紅薯黑米卷，取另一半面團分成六個劑子，拿出一個擀成牛舌狀，鋪上黑米飯，撒上黑芝麻，捲起來微微壓扁，做好三個都放在電飯鍋裡，靜置十多分鐘二次發酵，大火蒸制20分鐘，關火燜五分鐘。剩下的的三個餅坯提前做好在面板上二次發酵，以此做成。

一週食譜已經分享完畢，如您有更好的飲食建議，請留言。

祝大家吃好、穿暖、健康、快樂！