遊記：這篇文章告訴你為什麼香港的茶餐廳叫“冰室”

”冰室“是老法的叫法，而現在則更願意用”茶餐廳“這一詞彙。所以，現在到香港旅遊的人，常常還是會去尋找掛有”冰室“頭銜的餐廳名字，尋一尋老香港的味道。

茶餐廳，顧名思義是喝茶的餐廳，這一特徵源自上世紀香港仍屬英的時候，英國人喜歡喝下午茶的習慣。當時香港有很多工人，在僱主喝茶的時候，他們也不方便一直敲敲打打，於是也歇下來吃些麵包和點心，喝喝茶，久了也就有了大眾化的茶餐廳。

很多人初到

香港老城區

的人也會好奇問“冰室”是什麼？

簡言之，“冰室”現在就是茶餐廳。冰室據說源自廣州，後傳入香港。既為冰室，最開始當然是只賣冷飲，雪糕，冰沙，酸奶等零食小吃的，之後在廣州香港等地逐漸衰落，不得不做飯做菜成為正經餐館來維持經營，和當地的茶餐廳相互吸納借鑑。至此，茶餐廳有了一系列甜品小吃，而冰室也有了大眾食堂的選單，兩者現在皆可為茶餐廳的代表。只是在香港繁華地帶冰室已不多了，大都開在舊城區，居民區附近。

地道的冰室和茶餐廳的選單，一般會有上百種小吃，主食，菜餚，甜品和飲品。光多士（吐司）一種食材就有十幾種搭配。同時茶餐廳也是匯聚四方美食，例如蝦餃，煲仔飯，海鮮粥等粵菜，還有焗飯，火腿，多士，通心粉等西餐，在這裡中西結合，演繹了獨特的香港味道。