輪冠狀病毒引起的犢牛腸道紊亂（連載一）

病毒是很微小的生物，僅可以透過電子顯微鏡才能觀察到，個體大小用奈米計算。在植物和動物的細胞核中，有兩種核酸作為基因轉運的載體，而病毒僅包含兩種核酸的一種，即DNA或者RNA。

病毒不具備分泌能量代謝相關酶的能力，因此自身不會生長和繁殖。因為這個原因，它們對抗生素是有抵抗力的。為了能繁殖，它們寄生在動物或植物的細胞中，迫使宿主細胞生產出病毒特需的核酸和蛋白，以便於新的病毒的生成。

因此，病毒是細胞的寄生物。病毒感染的一個特徵是，感染細胞宿主不久將會出現病毒短時間消失，甚至在測試中無法檢出。假定一個完整的病毒被分為幾個亞基單元，以這種形式控制著宿主細胞的遺傳元件，直到後期才以相同的形狀重新出現和繁殖。在這個過程中，宿主細胞死亡。

本文主要詳細闡述輪狀和冠狀病毒引起的犢牛腸道健康問題。

輪狀和冠狀病毒感染

斷奶前犢牛腹瀉

幾年前，在美國就有研究表明，病毒可以引起斷奶前犢牛腹瀉。而這種結論並不像以前所認為的那樣，完全是由細菌感染（尤其是大腸桿菌病原體）引起的，這種嚴重的傳染性腹瀉是由輪狀病毒和冠狀病毒引起的。

該病多發生於奶牛群體中的犢牛，病原體幾乎總是存在的。在短時間內出生的幾頭犢牛的牛舍裡，犢牛患病的機率增加，每增加一頭犢牛，其臨床症狀就會更惡化，死亡病例也越來越多。這種型別的腹瀉同樣也會出現在購買這些犢牛的農場中，一般在3周齡時出現。

腹瀉真正的病因是輪狀病毒和冠狀病毒，同樣它們也出現在豬、馬和羊身上，豬傳染性胃腸炎（TGE）的病原體也包括這類病毒中。輪狀病毒和冠狀病毒是病原體的典型例子，經常存在於家畜環境中，但不會引起年長動物致病。

疾病爆發的時間間隔越短，臨床表現越差，其可能原因是：一方面

傳染毒性的增強

，從一個動物傳染給另一個動物；另一方面是

傳染源數量增加

，因此增加了環境中的病原濃度（增加接觸感染機率）。因為這個原因，這種疾病在全年只有很少犢牛出生的牧場是罕見的。但是，該疾病在產犢高峰期（短時間產犢多）的牧場是一個問題。在全年產犢少，或者產犢均勻（沒產犢高峰期）牧場，由於這幾年沒有規律的分裂，感染鏈自然中斷。

當牧場在短時間出現很多產犢，切斷的感染鏈對於阻止輪狀病毒和冠狀病毒感染是非常重要的。

由於病原體幾乎存在於所有畜群中，任何犢牛都可能被感染，以下因素增加了對感染暴露和犢牛易感性：

出生後護理不當或不足：用髒手指去除犢牛口腔粘液是錯誤的做法；初乳飼餵過遲或飼餵量不足。

新生犢牛飼養管理不當：環境溫度過低或者過於潮溼；在糞道附近或者容易接觸到含病原體的牛糞。

不適當的舍飼：飼養環境不恰當；犢牛欄放置距離近或者舍內飼養密度過大（容易出現疾病鄰里傳播）。

使用代乳粉飼餵時操作錯誤：代乳粉衝調溫度不正確，比例配比不正確（幹物質含量過低或者過高）。

輪狀病毒感染通常發生在犢牛出生後的第一週，冠狀病毒感染通常發生在第二週或者第三週。

在許多情況下，這兩種病毒都參與了疾病的過程。病毒透過口腔進入體內，迅速進入小腸，它們侵入腸道絨毛末端的上皮細胞，在那裡迅速繁殖，最初破壞絨毛末端。

犢牛在這個階段食慾不振、反應遲鈍、發熱

，因為上皮細胞不能從絨毛的底部迅速再生，就像它們在末端被病毒破壞一樣，所以絨毛被破壞了。

腸道內環境的變化

由於病毒的增殖，越來越多的腸絨毛受到攻擊和破壞，導致它們不再產生足夠的腸液和酶。食糜分解不充分，維持完整腸絨毛的部分只吸收較少的營養、鹽和水。從絨毛底部生長出來的細胞確實會產生大量粘液，但幾乎不會產生任何酶。

未消化的食糜在分解和轉化的過程中被細菌分解，最終導致小腸組織的pH值發生變化

，此時動物的身體會試圖透過釋放更多的液體從組織進入腸道來平衡pH值的變化。

牛奶中未消化的蛋白質的分解會導致腸道中的pH值升高，破壞了腸道中的酸環境，，細菌（特別是大腸桿菌）可能從大腸進入小腸，從而導致繼發的細菌感染。

表1：犢牛消化器官的酸鹼度情況

腸道內水分分泌不足，體內組織水分流失增多，導致腸道內容物大量稀釋。腸道蠕動增強，出現腹瀉。

糞便呈水狀，起泡沫，被強力排出。

由於腸道的收縮，犢牛不斷外排糞便，從犢牛排便的動作上（腹部收縮）能看出這個過程是非常疼痛的。

礦物質平衡與身體的水分平衡密切相關。

當水從身體組織釋放到腸道以平衡pH值時，電解質也被釋放出來。以上的情況再結合腸道對食物中水和礦物質元素吸收不足，導致機體內電解質的缺失和腸道內電解質過剩。由於這種電解質的散佈，

沒有水分能夠恢復大腸內滲透壓，結果導致身體脫水，從而使面板和眼睛彈性降低。

鈉離子和鉀離子調節水平衡，在維持代謝過程起到非常重要的作用。這兩種元素以特有的方式分佈在體內。

鈉（以氯化鈉的形式）主要存在於體液中，如血漿。而鉀離子則存在於機體組織的細胞中，如血細胞。

如果腹瀉持續下去，最終甚至導致

鈉離子從血漿中流失，鉀離子從細胞中流失

。由於身體明顯脫水，血液中的滲透壓發生變化，血液變濃稠，血液迴圈系統紊亂，機體抽搐（發生驚厥）導致新陳代謝快速減慢，並在幾小時內導致動物死亡。

文章來源：《The Calf Book》