蓋得排行：41款速食湯對比測評，這款熱辣酸爽，口味重卻惹人愛

海福盛的粥安全嗎

大家早上好，我是蓋得排行遊行長，今天很高興又到了我給大家推薦好物的時間啦！

今天要跟大家分享的是一款速食湯——海福盛酸辣湯，沒時間做飯的朋友一定要看哦！而且市面上多的是口味偏淡的蛋湯，好重口的朋友一定要不要錯過這款！

下面請看我們蓋得排行測評團隊出的專業測評報告：

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1蓋得測評員總結

市售速食方便湯以番茄蛋湯為主，口味平淡無奇。在40餘款湯品的對比測評中，海福盛濃重的酸辣口味十分少見，是重口味愛好者的福音。食醋、辣椒油與胡椒粉攜手，風味酸辣鹹鮮，令人過口難忘。

酸辣濃郁：這款酸辣湯口味偏重，不過對比同類型產品，其辣度、酸度相對適中。辣味主要由胡椒貢獻，其程度不至於辛嗆。胡椒在口腔營造出灼辣的觸感，延續時間很長，搭配食醋的酸味，爽口而下飯。

配料豐富：縱觀所有速食湯，多半存在湯料單調，口感不佳的問題。此款速食湯含有雞蛋、木耳、黃花菜、胡蘿蔔等多種食材。開水沖泡後靜置3分鐘，便能接近新鮮形態，口感飽滿。

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2樣品篩選&測評過程

樣品篩選

以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。

試吃測評過程

超過30名測評員試吃，並填寫問卷，由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線（40分）的產品；再與業內人士、檢測機構討論，確定食品安全檢測專案，委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越，且安全合標的產品。

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3產品背景

酸辣湯源自四川，與主流蛋花速食湯的清淡相比，酸辣湯無疑是重口味愛好者的福音，嗜酸、嗜辣的測評員均給予極高讚賞。

海福盛專營凍幹湯、凍幹粥等速食產品，其工藝是採用真空冷凍乾燥技術，將做熟的食品速凍凝固，以此儲存更自然的風味。

新三和食品公司是肯德基等企業的供應商之一，擁有4個生產車間和19條凍幹生產線，產品遠銷歐美。

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4安全性檢測報告

速食湯以蔬菜禽肉為原料，若在生產、運輸或加工過程中受到鉛，或危害人體健康安全。也要關注菌落總數，《T/LYCY004-2019》允許限量為10^5CFU/g；最高限量為10^6CFU/g。

華測檢測機構、食品安全、檢測合格

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5感官細節

海福盛的工藝，是直接將熟湯冷凍、抽空，並採用真空型凍幹技術，基本儲存了湯餚味道和食材形態。相比之下，不少速食湯好似複合型調料包，口味很不自然。

使用220ml沸水沖泡，攪拌數秒即可食用。湯塊化開後，酸味和胡椒香氣湧入鼻腔，讓人食慾大增。

沸水衝化湯塊時，食材逐漸顯現出原有的形態。湯料包括雞蛋、黃花菜、黑木耳、胡蘿蔔等，在參評方便湯中，海福盛誠意最足，反觀不少落選品，則寡淡而乏味。

速食湯大多味道清淡，對重口味愛好者而言，毫無吸引力。海福盛酸辣酣爽，鹹鮮濃郁，口味清淡的品評者，則有將海福盛視為“暖身湯”、“下飯湯”的傾向。

好了，今天的推薦就到這裡，大家感興趣的話可以自己去買來吃哦，我是蓋得排行遊行長，希望大家在評論裡與我多多交流討論，咱們明天見！