牛奶可以與桔子一起吃嗎？最好不與哪些食物同吃？營養師為你分析

牛奶白酒可以一起喝嗎

第一，牛奶可以與桔子一起吃嗎？

牛奶最好不與桔子一吃，牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收，因此在吃桔子時最好不喝牛奶。

如果在飯前或空腹時吃桔子，桔子汁中的有機酸也會直接刺激胃壁的粘膜，引起胃蠕動異常，影響食物的消化、吸收。

第二，牛奶最好不與酸性飲料一起吃

牛奶是一種膠體混合物，牛奶中不宜與酸性飲料一起吃，比如與酸梅湯、桔汁、檸檬汁等一起吃。

同樣，在衝食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調味品。

第三，牛奶最好不與巧克力一起吃

牛奶富含蛋白質和鈣質，巧克力含有草酸，如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。

牛奶與巧克力若長期食用，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢等。誘發腎結石，因此，牛奶與巧克力不宜混吃和同食。

第四，牛奶最好不與果子露一起吃

牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，降低牛奶的營養價值。

牛奶與果子露一起吃而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。

第四，牛奶最好不與酒一起吃

奶味甘微寒，能補虛潤腸，清熱解毒，白酒甘辛大熱，能散冷氣，通血脈，除風。

牛奶與酒性味功能皆相悖，所以不能同食。

酒中的乙醇有抑制脂肪氧化分解和促進脂肪合成的作用。

酒可使脂肪在肝臟中蓄積，從而誘發脂肪肝的形成。

奶類多含脂肪，若與乙醇合飲，更促使脂肪向肝中流入量增加。

酒中除乙醇外，還含有一些有害成分，如甲醇、醛類、鉛（由蒸餾汙染）等，其中醛類是有毒物質能使牛奶的蛋白質凝固。

奶類蛋白質含量很高，所以如果酒類和奶類合飲，不僅降低奶類的營養價值，而且有害身體健康。

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