柳林有酒，其味醇香：這款酒被譽為“鳳香之源”！

好酒，藏於靈山，由山澗潺潺而出，是為甘潤。

據《史記·秦本紀》記載，秦都雍城之柳林鎮有神泉名為“玉泉”，水質清澈、甘甜純正。

古時，當地的老百姓認為，“玉泉”能去鬼祟，祈平安，連鳳凰也來飲玉泉水，喝下更是可以延年益壽、消除疾病。

儘管傳說常有些許誇張的成分，但經過科學檢驗，玉泉水屬於重碳酸鹽類鈣細型水質，富含偏矽酸、鍶等多種礦物質，對人體健康有著很大的益處。作為釀酒之泉，再合適不過。

柳林酒，便是以這柳林鎮的神泉作為水源，取自於柳林地下

300米的深層甘泉，道法天然，水質清澈、無汙染，是可遇不可求的絕佳水源。

以玉泉之水釀酒，有

“不上頭、不幹喉、回味愉快”的“三絕”之美譽，清而不淡，飲後回甘。

好酒，始於古時，隨歷史漫步而來，是為醇香。

古有詩云，月有桂花仙釀，秦有柳林酒香。以仙釀比擬柳林酒，足見酒之風雅醇香。

聞名遐邇的柳林酒，距今已有三千多年的歷史。相傳，周武王伐紂滅商，班師回朝後便是以秦酒慶賀，反對商朝的殘暴統治。

到了唐朝，秦酒以鳳翔縣柳林鎮的產地命名為

“柳林酒”，名聲大噪，甚至為當朝皇帝唐高宗所喜愛，被定為朝廷國宴御酒。

連蘇軾都與柳林酒有著特別的緣分。北宋仁宗年間，蘇軾調任鳳翔縣，於東湖喜雨亭以柳林酒宴請友人，舉杯暢飲，留下了

“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的美言。

三千年，留下了一段段與柳林酒有關的傳說和故事，也留下了柳林酒的醇正風味。

品柳林酒，亦是品評中華悠久的歷史文化，口中餘味悠長。

好酒，精於工藝，以古法釀製而成，是為典藏。

柳林酒採用老五甑續楂混蒸混燒法的傳統生產工藝，釀造雖繁，卻不敢減人工。

以飽滿圓潤、無黴變的糧食作為原料，制曲過程嚴格控制溼度、溫度，依靠夏季空氣中的微生物，經過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六道工藝釀製，方能成就精品。

與其它貯酒容器不同，柳林酒的容器是當地一種特殊的

“酒海”大簍，選用秦嶺深山無汙染的荊條編成，能夠去除陳雜，令酒液熟化生香。

隨著現代制酒工藝的發展，柳林酒將傳統的土暗窖發酵技術與先進的制酒科技相結合，在保留古法原味的基礎上，以更先進的技術和精準的技藝，嚴格把控柳林酒生產的每個環節，

使歷史

悠久的柳林酒在今天也能煥發出新的光彩。

“三陽開國泰，美哉柳林酒。”

品過柳林酒的醇與香，才懂得什麼是真正的

“鳳香之源”！