「散文」丁會仁｜裂葉苦菜

昨天，我看了一個影片，是關於野菜的，有一個專門是寫裂葉苦菜的。這個菜在我後院裡出現過，是我前年在超市買的種子，我當時以為是紅苔菜，沒想到長出是這種菜，也不敢吃。

看了影片的介紹後，裂葉苦菜還真是一個寶貝，有清熱解毒，涼血利溼之功效，可以全草入藥，可以藥食同源，是一年生草本植物，葉色紅綠，花青素含量高，可以促進生長髮育和維持人體正常生理活動。

苦菜很多種，有極高的食用價值，是一種天然綠色食品，其營養價值豐富，雖然有點苦，但良藥苦口利於身，忠言逆耳利於行。苦菜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，有效地預防貧血症，而且含有蒲公英醇，可以防止感冒。

真是有心種菜非此菜，無心種草草自長，人生往往也是如此。世界上許多情況都是如此。在山坡上，我看到了許多野油菜長勢喜人，可能過幾天就要開花了。這些野油菜沒有人管理，是純粹的野生野長，長勢良好，而且種子肯定是去年落入地裡的種子。

父親說，野生的往往是珍貴的，因為沒有農藥和化肥，也往往是有機的。父親舉了一個例子，說老家鄱陽湖的藜蒿野生的是紅梗，味道濃烈，而種植的是青梗，味道淡淡的。

我去了後院看了一眼，滿地的苦菜又長出來了，這苦菜水靈水靈，葉子修長修長，還有紫色的花紋，葉子很嫩，折斷有奶白色的汁液，是一種很好吃的野菜。

我決定不破壞根，摘些葉子，煮些粥吃，就是春天裡吃些春菜，豐衣足食而已。以前這些苦菜叫母豬菜，豬吃了會長胖。現在成了大眾點評的霸王菜，此一時彼一時，三十年河東 三十年河西，苦菜成了有錢人餐桌上的美味，也成了窮苦人家的寶貝。

苦菜有點苦，是救命硬菜。人生有點苦，是先苦而後甜。世界有點亂，憶苦才思甜。看看當下，回憶過去，想想未來，苦苦菜是菜中的一種境界，不用人去幹涉，自由自在的生長，而又自由自在的在春天心花怒放……

作者簡介：丁會仁，博士，獨立作家，高階學者，暢銷書作者，高階會計師，高階經濟師，多篇文章發表在《人民日報》《新華網》《中國網》《光明網》《市場資訊報》《勞動時報》《湛江日報》《作家網》和《作家》等報刊雜誌。

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