一隻月餅成本大約多少錢？

中秋又近了。中秋的重頭器自然是月餅，那麼一隻廣式月餅成本大約是多少錢？

我們以最常見的“雙黃白蓮蓉”為例。，正常一盒四個，標註為750克，每隻重約125克左右，如果以最好的湘蓮做，湘蓮一斤約32元左右，最多用75克，價格約為5。0元，蛋黃兩個最多2。5元，加上糖及皮等，成本最多不超過8。5元。至於人工及店鋪、稅收的費用加起來估計大約為14。5元左右，以零售的價格（無盒），這種名牌月餅的價格約為24元以上，利潤應該在70%左右。如果包裝漂亮，售價更貴，利潤更高了。

以上基本以最好材料的月餅為例，實際月餅用的餡料，蓮蓉根本達到50%，因此成本大約12元，因此利潤更高了。

月餅的毛利很高，所以一到中秋節，做月餅的餅家不計其數，如廣州除了歷史上以製作月餅出名的幾家餅家外，其他什麼賓館、買點心的店家等都大量製作月餅，這些質量就更平了，一些五星級酒店借酒店的名義，以包裝廣告的形式高價賣餅（起碼在130元一盒以上），其實味道並無什麼過人之處。其他餅店更平，一個雙黃白蓮蓉月餅可以買到10元/個以下。

這些月餅的餡料說到底根本沒有什麼蓮蓉，基本上就是以馬鈴薯或地瓜粉之類代替蓮蓉，否則成本不可能那麼平的。因此，大家買月餅最好選擇一些傳統名店，雖然價格貴點，但相對質量較有保障。

月餅對身體並沒有什麼好處，不過的過節食品而言。它的成分中含有大量糖分，糖尿病人不太合適吃的，加上蓮蓉的高脂、高能量及不易消化等，對身體並沒有什麼好處，因此，建議大家試試就可以了，千萬不要大量食用。

至於月餅品牌方面，廣州方面傳統的蓮蓉以蓮香樓出名，五仁的廣州酒家不錯，除此之外，陶陶居、趣香餅家的月餅均不錯的。省內的吳川的月餅也比較出名。大家對此有什麼看法，歡迎留言。喜歡的加“關注”