這是牛肉最好吃最簡單的做法，用時也最短，十分鐘就能吃到嘴！

羊肉串是我的最愛，即使做夢夢到吃好吃的都會是羊肉串，可以說是我最愛吃的一種美味了，無論吃多少次也不會膩。昨天聽朋友說她做了牛肉串也特別好吃，黑胡椒口味的，跟外面吃牛排有一拼，而且用時短口感嫩，十分鐘就能吃上，我一聽就直流口水，趕緊就去買牛肉回來也做。

朋友說一定要選牛的上腦部位的肉，那才會特別嫩，我這裡賣36一斤真是有點貴呀！不過再貴為了這張嘴也要買來吃。朋友說用十分鐘我總怕不熟，我用了13分鐘，結果口乾稍微有點幹了，所以還是應該聽朋友的話老老實實用十分鐘足以，大家以我為戒哈一定不要烤過了，感覺這是牛肉最好吃的做法了，而且用時超級短，十分鐘就行，還在等啥？快去買肉呀！保證不會後悔滴！

所需食材：牛上腦500克 黑胡椒牛排醬3袋 蠔油20克 生抽10克 彩椒適量 玉米油10克

製作過程：

1牛肉洗淨切大塊

2把牛肉放入盆中加入三袋牛排醬

3再加入20克蠔油

4最後加10克生抽

5用筷子攪拌均勻，倒上10克的玉米油用

6彩椒切大塊

7醃製好的牛肉和彩椒穿在不鏽鋼籤子上

8放在空氣炸鍋的炸網上

9蓋好蓋子選串燒檔（我用了13分鐘感覺稍微有點發幹了，總結了一下十分鐘就行了。）

10時間到了開啟蓋子及時取出肉串開吃！

小提示：我選用的是牛上腦部位的肉，非常嫩，時間不用久，久了就發乾口感不好了。