在吃鵝這方面，北方為何始終不及南方？北方人：條件不充足

在吃鵝這方面，北方為何始終不及南方？北方人：條件不充足！大家小時候有沒有被大白鵝追著跑過？我就遇到過，到現在每次只要一想起來我就瑟瑟發抖，雖然這麼多年過去了，但是我還記得小時候家裡養的大白鵝啄我情景，即使幾十年過去了，小腿肚子上還有個淺淺的圓疤痕，大鵝的攻擊力實在是太強了。

現在我們這邊養鵝的人已經非常少了，今天我們就來討論一下在吃鵝這方面，為何北方始終不及南方。我們會發現南方到處都有賣鵝烹飪出來的美食，但是在北方，我們只聽說過東北的鐵鍋燉大鵝，其他的鵝類美食好像真的是很少聽說，街頭也很少能買到鵝肉，最多也就能買到鵝蛋，鵝蛋的價格還不便宜。

那麼到底是什麼原因造成北方人在吃鵝這方面輸給了南方人嗎？北方人給出了答案，那就是條件不充足。為何說條件不充足呢？大家都知道北方天氣一直都是比較乾旱少雨，鵝這種動物的話是離不開水的，只有在雨水充沛，水草茂盛的地方，長出來的鵝，鵝肉才足夠肥美好吃。

而反觀北方，多少小溪河流在除了夏季之外的季節裡都是乾涸的，這樣養出來的鵝，基本上都是靠山上的野草，甚至是家裡的剩飯長大的，營養就和南方的鵝差了一大截子，口感就很粗糙，味道還特別腥，也只有東北人放了足夠的調料，用大鍋使勁燉，才能讓鵝的味道不那麼難吃。

如果北方像南方一樣雨水充沛，水草茂盛的話，相信北方人也是喜歡吃鵝的，主要是客觀條件不充足，造成了養出來的鵝質量也差了很多，所以北方人就不怎麼喜歡吃鵝！而在南方就不一樣了，即使是清蒸鵝味道都不錯，更不要說其他方式做出來的鵝了，都很美味，還賣出了高價！