別爭了 新鄉燒雞源於道口燒雞 難怪味道差不多

得勁，今天分享的美食是燒雞！

說起燒雞，估計每個人都吃過。逢年過節，大家還是作為走親串友的禮品。小時候，那可是，讓人看著垂涎欲滴的美食，記得有一次，看人拿個燒雞，吃的香噴噴的樣子，恨不得上去啃一口。

時過境遷，但是燒雞依然是現在的美味。新鄉燒雞有名的有飲馬口燒雞、臧營橋燒雞，聽名字就知道跟新鄉的地理位置有關。個人感覺店開在臧營橋，就叫臧營橋燒雞，店開在飲馬口就要飲馬口燒雞吧。

兩家燒雞不像有些燒雞煮的太爛，基本上吃起來雞肉緊實，有嚼頭，雞肉也相當的入味，特別是餓的時候，能啃幾口燒雞，覺得得勁。這些年有關新鄉燒雞好，還是道口燒雞好的爭論不少，新鄉人當然說新鄉燒雞好，道口人自然說道口燒雞好，可是究竟誰真的好也沒有個定論，不過嚐了正宗的道口燒雞，還是有感覺的。

道口有很多賣燒雞的，最正宗的應該在道口公安局附近，曾經去買了一次，感覺確實不錯，吃起來肉更筋道，雞肉也更入味，那種香難以描述，但是想起來就會流口水。帶回家一隻，家人吃了也是嘖嘖稱道，吃完之後，感覺跟新鄉燒雞味道有相似之處，但是比新鄉燒雞要好上那麼一點點。

查閱資料，果然發現端倪。最早的新鄉燒雞由道口傳入，道口燒雞有200年的歷史，新鄉燒雞隻有六七十年的歷史。至於飲馬口燒雞和臧營橋燒雞跟道口燒雞有沒有關係，那就不得而知，但是新鄉最早的國營燒雞記載是有道口傳入的。

難怪新鄉燒雞和道口燒雞有相似之處，但是相比來說，道口燒雞歲數大，個人感覺還是更勝一籌的。

但孰勝孰劣，個人感覺是次要的，適合才是硬道理，畢竟一方水土養育一樣分，在新鄉的道口燒雞可能還幹不過新鄉燒雞呢！

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