買春筍時要注意，這4種春筍不要買，十有八九已經老得啃不動了！

春天正是吃筍的好季節，如今正是春筍大量上市的時候，菜市場到處都是參差不齊的筍，如果不會挑選的話，很容易買到不新鮮或者已經老得啃不動的！不僅浪費錢，做出來也不好吃，今天就來告訴大家，買春筍時要注意，這4種春筍不要買，十有八九已經不是新鮮的嫩筍！

一、底部掐不出印子

買春筍的時候，不僅要用肉眼觀察，還要用手掐一下春筍下面的切口處，如果上面有清晰明顯的痕跡，說明春筍是新鮮的，剛挖出來不久。若掐不出印子的話，說明這根春筍放的時間太長了，已經老得啃不動了，一定不好吃

二、太溼或太乾的春筍

買春筍的時候，一定要留意春筍上面的水分，太溼太乾都不行，如果水分太多很可能是商家為了增加重量，用水泡過的，如果太乾的話，很可能被放置得太久了，已經不再新鮮了

三、筍節之間距離較遠的

買春筍的時候，還要留意下筍節之間的距離，如果是嫩筍的話，筍節之間的節距比較近，因為這種筍是剛剛發出來的，春筍還沒有長得太高，所以筍節距離比較近。而那些筍節距離比較遠的，通常都是春筍已經開始往高長了，這種春筍就已經很老了，買回來根本啃不動，千萬不要買

四、顏色發黃或發綠的

買春筍的時候還要看看筍肉的顏色，白色最佳，隨著放置的時間越長，筍肉的顏色會逐漸發黃發綠，最後發黑，看到這樣的春筍一定不要買，說明筍肉已經老了或者爛掉了

現在，大家知道怎麼買春筍了吧！話說，春筍怎麼吃最美味呢？一起討論下吧