青島本幫菜，記憶中老青島的味道，挑戰全城菜品第一名

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位於青島市市南區香港中路的波螺油子青島本幫菜是一家5分評價餐廳，據說是全城山東菜第一名，多人在此就餐，吃多少次都不膩，許多遊客發問：

”究竟有多好吃？“

當許多人在必吃榜上看到這家餐廳的身影時，發現好評上千，便抱著嘗試的心態去就餐，沒想到一吃便愛上。首先被深深吸引的是裡面的環境，讓人有種進入攝影棚的錯覺，燈光就像是在明星工作室那樣閃耀，地面也很乾淨。看著這麼舒適的就餐區，人的食慾也會暴增。

好評度最高的是

海腸撈飯

，與別家的不同，新鮮的海腸，用大火翻炒，最後澆汁。簡簡單單的幾個步驟，足以把飯菜炒的色香味俱全。海腸很有嚼勁，也沒有海鮮的那種“腥味”，不會讓你吃了不舒服，最重要的是他們很懂設計，盤子的顏色挑選很精準，符合審美標準。

記憶中老青島的味道當然少不了兒時的回憶，

青島鍋貼

這道菜足以讓你回憶起小時候的味道。一份很多，和朋友點一份足以，如果團購，會更便宜一點。鍋貼很飽滿，雖然進行了油炸，但一點都不會覺得油膩，反而脆脆的比較好吃。邊吃邊就會回想起小時候自己的家長在家裡炸的味道，簡直一模一樣。

最“贊”的要屬

老青島炸肉

了，光看名字就能想起青島那種最本土化的燒烤。用熱油烹炸，採購的是最好的五花肉，新鮮的食材與上檔次的手藝是絕配無疑了。剛炸出來又香又脆，還有的是外酥裡嫩，口感很好，配上蘸料，那種舌尖上的美味會讓你意猶未盡。

除此之外，第一次體驗了

青島老甜沫

，之前聽朋友說味道很不錯，所以大膽地進行了嘗試。喝之前以為會很甜，萬萬沒有想到是鹹裡帶甜，廚藝真的棒極了。應該是用玉米麵製作而成，和平時自己在家煮的有點像，不一樣的是加入了生菜搭配，真正的“錦上添花”。絕對的貼合口感，尤其適合老人，做法簡單，學會了自己也可以在家裡自由烹煮。

如果還想來一道冷盤，必須點

青島拌涼粉

，爽口又好吃，當然，涼粉泡製的時間恰到好處，不軟不硬。不僅如此，廚師還會加點蝦皮，不僅入味，更起到了點綴的作用。雖然在平時我們自己也會做，但絕對把握不住涼粉的度量，嘗一次他們家的，絕對不會後悔，入口即化。偷偷和廚師學一點，也是家中待客的一道精美菜！

最後，在點過這麼多硬菜之後，當然不能忘記一碗熱騰騰的

疙瘩湯

。疙瘩湯最特別的是裡面的疙瘩是很小的那種，與平時家常喝的一點都不同，我們往往會把疙瘩做得很大，但是這裡的有的小到根本看不到它，這也是這碗湯的特色所在。分量很足，兩至四人都夠喝，尤其在天氣氣溫低時，喝一口，熱乎乎的，很暖胃。

記憶中老青島的味道在這裡都會體現，很接近家常，生活中的家庭聚會可以選在這裡，實惠好吃，用一個字形容就是：“贊”！這麼好吃的菜餚，難怪會被眾人喜歡。如果你去青島旅行，別忘記來這裡哦！希望大家每個人都能帶希望而去，載幸福而歸！如果你有更多更好的地方，或者有更多的感受歡迎留言私信，喜歡葛葛別忘了點選關注，我們下期再見了……

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