你知道雞蛋果是什麼嗎？

雞蛋果是一種香料水果，有“果汁之王”的美譽。雞蛋果莖具細條紋，漿果卵球形，無毛，果汁營養豐富，氣味芳香，果可生食或作蔬菜、飼料。

雞蛋果最適宜的生長溫度為20-30℃，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜生長。氣溫30℃以上則生緩慢，氣溫低於15℃抑制營養生長，氣溫低於0℃時植株會受凍，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害甚至死亡。

一般年降雨量在1500-2000毫米之間且分佈均勻的條件下雞蛋果生長最好，較耐旱。

作為熱帶水果，雞蛋果喜歡充足的陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於雞蛋果的開花，在年日照時數2300-2800小時的地區最為適宜生長。

雞蛋果適應性強，對土壤要求不高，土壤pH值為5。5-6。5為宜。

黃色雞蛋果：成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80-100克，果汁含量高。黃色雞蛋果生長旺盛，開花多、產量高，抗病能力強。但是需要異株異花授粉才能結果，要人工授粉才能保證產量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，一般做工業原料，加工成果汁，不適合鮮吃。

紫色雞蛋果：果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40-60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。

紫紅色雞蛋果：是黃、紫兩種雞蛋果雜交品種。果皮紫紅色、星狀斑點明顯，果形較大，長圓形，單果重100-130克，抗寒抗病力強，長勢旺盛，可自花授粉結果，不用人工受粉。果汁含量高達40%，色澤橙黃，味極香，糖度達21%，適合鮮食加工良品。