廣東人都喜歡吃的大補野味，一年吃掉6成多，一斤賣60元都不貴

廣東人都喜歡吃的大補野味，一年吃掉6成多，一斤賣60元都不貴。說到野味，其實並不是單單指哪些野生的動物。小白覺得像以前不曾出現在餐桌上的都能被稱為野味。由於人們對吃的東西越來越講究，還喜歡稀奇，所以就有很多人工飼養的野味出現在了我們的生活中。大部分都是很能引起人們的追捧的，但是在價錢上就比較貴一點了。

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說到最會吃野味，同時又是最喜歡吃野味的，小白覺得應該就是兩廣地區莫屬了。好像是無所不能吃的，非常的執著。面對眾多的野味，小白就發現了其實廣東人喜歡的就那麼幾種。有一種特殊的雞，是他們的最愛，每年都要消耗掉大量，到底這種野味是什麼呢？

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圖中展示的就是我們今天的主角了，這種名為田雞的特色美食，在我國很多的地區都存在，喜歡的人也是非常的多。不過就屬廣東地區吃的最多了。估計有很多的小夥伴們都不知道，田雞其實不是雞，而是青蛙的一種，名為虎紋蛙，塊頭很大，同時又比較的兇猛。

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但是肉質緊實，鮮甜多汁，所以很受人們的喜歡。在廣東地區，對於田雞的吃法有很多。大都很講究原汁原味的“鮮”，像蒜香田雞，田雞粥等等一類的，美味但是又很貴。據說水煮的田雞在味道到比雞肉還要更勝一籌，同時普遍都認為田雞是大補之物，所以喜歡的人就更多了。

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在廣東的很多餐館和市場中，田雞都是常年不會或缺的重要食材。不對於田雞的烹煮方式就有一定的講究了，要是處理得當的話，不僅美味還衛生。雖然沒有多少斤兩的肉，卻有一種嫩滑的口感，吃起來不幹不膩，一口咬下的時候那種鮮甜的肉汁味道更是令人著迷的。還有強腎固經，滋補養顏的說法。

但是雖然田雞是很好吃的，不過在食用的時候也有一定的風險。田雞是雜食的生物，所以體內還有表皮中的細菌還有寄生蟲都非常的多，要是處理不好的話就會致病。對於這種田雞，廣東人每年都要吃掉6成之多。不知道小夥伴們有沒有吃過呢？來吐槽一下你們自己的看法吧。