自制小零食芝麻蛋卷的做法 再也不用擔心零食裡面的新增劑啦！

對於90後、00後來說，零食是生活中不可或缺的東西，如果讓你舉例說一下自己愛吃的零食，那麼估計輕易的就能說出一大堆。只是各種各樣的零食，雖然美味，卻又總是讓人們擔心裡面的各種新增劑，這些年來爆出的各種食品安全問題，也讓很多人對自己吃的食物越來越不放心。可是對於吃貨朋友們來說，放棄美食顯然是不可能的，那麼就只有一個好辦法了，也就是自己來做零食了。其實我們喜歡的很多零食，完全可以在家裡自己做，只要掌握一點技巧，做出的零食絲毫不比買來的味道差。今天就來教大家做一種休閒小零食，芝麻蛋卷，喜歡吃蛋卷的朋友可千萬不要錯過哦！

首先我們需要準備一下食材，做芝麻蛋卷需要的食材很簡單：我們以做一人份的芝麻蛋卷為例，需要準備雞蛋液130g、白糖95g、黃油140g、鹽20g、低筋麵粉200g、黑芝麻50g。食材準備好了之後，我們要先簡單的處理一下，白糖要選擇細的砂糖，蛋液要提前用打蛋器打散。打散之後再加入白糖和鹽，攪拌均勻備用。

接下來要在鍋里加熱黃油，讓黃油融化成液體，然後倒入之前已經加入了糖和鹽的蛋液中，再次攪拌均勻之後加入準備好的低筋麵粉。攪拌成麵糊狀後，在撒上一把黑芝麻，攪拌均勻，我們的原料就徹底處理好了！芝麻生熟都可以，個人感覺熟芝麻更好一些。

提前將蛋卷模預熱好，家裡沒有的話用平底鍋也可以，不過要讓鍋底受熱均勻，而且火力不能太猛。預熱好後，將一小勺的蛋液倒入模具上，然後迅速將蛋液鋪成一個薄厚均勻的圓餅，等起凝固後再翻面。蛋卷熟了後，用根筷子將其捲起，這個時候要小心不要燙到手。

重複上面的步驟，將所有的蛋液做完後，放到一旁等到它自然冷卻後，就可以食用了，絕對比你買來的蛋卷要好吃，最重要的一點是，完全不用擔心各種新增劑，可以放心大膽的吃。只是長肉這件事情就沒辦法解決了，畢竟這也算是甜食！

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