鹽的作用只是調味麼？那你就大錯特錯了，聰明人只吃適合自己的鹽

哈嘍，大家好，我是探險家！今天我們就來聊一下“鹽”到底該怎麼去選？

要說這日常生活中，柴米油鹽醬醋茶可以說是普通不能再普通的了，尤其是這些東西也是我們日常生活必不可少的，但是，很可能就是因為這些東西普通的不能再普通，常見的不能再常見，我們就很容易忽略了這些東西的一些細節，今天我們就拿“鹽”來舉例，它只是為我們的飯菜增加一點鹹味這麼簡單麼？那你就大錯特錯了，現在的鹽種類那麼多，價格也高低不同，怎麼可能僅僅起到一個調味的作用這麼簡單？不同的人要吃不同的鹽，聰明的人特別會挑適合自己的那一款！

下面探險家就來教你如何挑選一款適合自己的鹽！

一、加碘鹽

現在市面上最多，銷量最高的就要算是加碘鹽了吧，而且大多數人也都在吃加碘鹽。

為什麼要吃加碘鹽？

這個問題要追溯到七八十年代，那個時候人比較缺碘，出現了很多“大脖子病”，嚴重影響到了小孩子的智力，到1995年的時候，我們國家就頒佈了一個法令，要求我們全國人民都要吃碘，來防治大脖子病，所以，從那時候起，加碘鹽就成了我們日常生活裡再常見不過的鹽的一種。

由於很多人其實不適合吃這種加碘鹽，在2017年的時候，經過了很多專家學者的反應，我們國家又對加碘鹽重新放開了規定，就是什麼樣的人適合吃什麼樣的鹽，從這幾年開始，一進超市不難發現，各種各樣的鹽就出現在了我們眼前。

哪些人不適合吃加碘鹽？

得甲亢的人，高碘區的人群，原因很簡單，這些人碘的攝入量已經很足夠了，這時候就不需要吃更多含碘的東西來補充了，如果吃多了反而對身體造成負擔，影響健康。

二、未加碘鹽

這種未加碘鹽就是比較適合有甲亢的，高碘地區的人群來吃的。

三、海藻鹽

海藻鹽是以地下幾千米岩鹽溶解的滷水為原料，新增海藻提取物等為輔料製成的深井海藻鹽，海藻鹽相對於普通的加碘鹽來說，海藻鹽中的碘是天然生物碘，而普通的加碘鹽是無機碘，它能更容易被人體吸收，而且海藻鹽還含有甘露醇，小分子海藻糖，可溶性的海藻澱粉等等，營養成分相對而言會更高一些。

四、低鈉鹽

隨著我們現在生活水平的提高，很多人會有高血壓，心臟病等等，這種人群就比較適合吃低鈉型別的鹽，原因就是，我們普通的鹽裡面氯化鈉含量是比較高的，如果你是一個喜歡看配料的人，你會發現，加碘鹽裡氯化鈉的含量都是超過95%以上的，甚至有的都要達到99%以上，氯化鈉很容易讓人血管膨脹，血液流動速度加快，而低鈉鹽裡氯化鈉的含量大多都控制在90%一下， 相對降低了不少，所以，高血壓心臟病的人吃低鈉鹽比較好。

五、岩鹽

這種鹽很多愛吃西餐或者常去高檔餐廳的小夥伴一定知道，看上去五顏六色類似於礦石的一種鹽，通常情況下都是現吃現磨，這種鹽的礦物質含量比較多，一般都是高檔的餐廳，烤肉店，料理店用到的多一些，由於成本比較高，自然價格也不菲，但是，不適合我們家裡炒菜用，現用現磨很浪費時間，沒等弄好，菜都燒焦了。

說了這麼多，相信這鹽該怎麼選大家應該已經知道了！

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