買豬肉時，儘量避開這幾種，其中的原因，肉攤老闆不會告訴你

現如今社會人們的生活水平發生了很大的轉變，每家每戶基本上每一餐每頓都少不了肉食，而豬肉是必備的食材之一價格合適，而且含有優質蛋白，很多人的首選，葷素搭配豬肉就是不錯的選擇，雖然買豬肉是常做的事情，但是小編想要說選擇好的豬肉也是需要掌握技巧的，不知道你懂不懂？

我們在買肉的時候，一般肉攤的老闆會建議我們買什麼的好，然後我們就會選擇買什麼樣的，有時候也會根據自己的喜好，其實判別好豬肉和壞豬肉之間你是外行肉攤的老闆則是內行，對於買豬肉的人，聰明人一般會避開這4種豬肉，其中原因，肉攤老闆可不會告訴你。

買豬肉時，儘量避開這幾種，其中的原因，肉攤老闆不會告訴你

沒有彈性：

生活中很多人在購買豬肉的時候首先會用眼看，然後去用手摸，一般情況下會選擇按壓，按壓的時候如果能夠彈起來並沒有出現凹陷，那說明這種豬肉比較新鮮，質量可以放心，但是如果有明顯的凹陷，則說明豬肉放置的時間過長，而失去了原有的彈性，如果你買到了這樣的豬肉，不僅影響口感，甚至這樣的豬肉已經變質。

豬肉餡：

現在每家每戶吃餃子的時候都會選擇購買現成的豬肉餡兒，尤其是逢年過節，這樣回家以後稍微放一些材料，食材就可以直接包餃子了。但是要知道受利益薰陶，影響一些不法商販，可能在這些豬肉餡兒中摻雜一些米豬肉或者不新鮮的豬肉，但是由於被絞碎後，我們用肉眼無法識別和判別，但是這些賣肉的肉攤老闆卻是心知肚明的，是因為肉像是被攪碎的，這也給了那些不法商家以可乘之機。

醬紅色豬肉：

上面我們說到購買豬肉首先是看主要是觀察豬肉的顏色，一般情況下新鮮的豬肉應該是粉嫩色，但是如果放置一段時間後或者放置的時間過長，豬肉在空氣中氧化就會發生醬油色的改變，對於這樣的豬肉不僅營養物質已經流失過重，甚至還可能有一些寄生蟲的存在，若誤食了這樣的豬肉很可能會引起腸胃不適。

米豬肉：

米豬肉相信大家都有聽說，也就是豬肉裡面含有一些類似於米粒一樣的東西，在購買的時候一定要仔細觀察，如果發現豬肉上有米粒狀的東西要堅決拒絕，千萬不要買這樣的豬肉，因為這些東西附著在豬肉的肌肉纖維中，它的出現也是由於豬肉本身上有條蟲，若攝入了這樣的豬肉不僅影響腸胃健康，還不利於消化和吸收。

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