神奇了！能跨欄、吃百草的豬，還是國家扶貧專案，你見過嗎？

我們現在國際化大都市，大家都感覺還有農業嗎？但是呢大家可能又會能清晰的感覺到，我們一到雙休日就驅車趕往郊區了，採摘去了，那麼就是說我們北京的農業，跟過去的傳統農業發生了很大的變化，他是都市型的現代農業。說起三農，我們最先想到的就是豬，我們對豬的日常生活了解是生活在圈欄裡，除了吃就是睡，所以養豬這句話就來了。小編今天說的這種豬是奇葩，算是一股清流。

神奇了！能跨欄、吃百草的豬，還是國家扶貧專案，你見過嗎？

它會跨欄，就沒錯，還一跨一個準，是不是特牛逼！給你們看看幾張動圖：

這圖片中的名叫紅山草豬，也叫遼西黑豬，它們曾在2000年被聯合國糧農組織宣佈已經滅絕，後來是一位退休警察裴樹雲耗費11年在山間輾轉尋找，才尋到72頭僅存的紅山草豬。歷經幾年的保種繁殖，紅山草豬漸漸被人們所知。這種延續了8600年吃百草習性的原始豬種。

遼寧黑豬是由東北民豬與巴克夏豬雜交後經40餘年風土馴化而成的地方品種。該品種具有適應性強、繁殖力高、肉質好等優良特徵。遼寧黑豬分為丹東黑豬、復縣黑豬、昌圖黑豬和南臺黑豬4個類群，其中丹東黑豬類群最多，約佔整個遼寧黑豬一半以上。

目前，紅山草豬養殖是奈曼旗的扶貧專案，當地利用扶貧資金，採取企業讓一部分，貧困戶拿一部分的辦法，給貧困戶發放5—10頭紅山草豬，幫助他們脫貧。

遼寧

黑豬是由巴克夏豬與東北民豬雜交併經過 長期的自然和人工選擇而形成的地方良種，已有 60 多年的培育歷史，具有繁殖力高、肉質好、適應性強、 雜交優勢明顯等特點， 是我國優良母本豬。中心產區 為遼寧省的丹東市、昌圖縣、海城市、瓦房店市， 並有 少量分佈於

營口

市、阜新市、遼陽市等地區。

產區地 處東經 120° 58′～125° 42′ ，北緯39° 20′～43° 29′ 之間。地勢屬於遼河平原及與平原銜接的

丘陵

或山 地， 海拔在 10～400 m 之間。遼寧省共有十幾個優良 種豬品種，而遼寧黑豬分佈最廣，數量最多，是養豬 的當家品種，在養豬生產中發揮著不可替代的作用。

遼寧黑豬肉中蘇氨酸、丙氨酸、穀氨酸 和賴氨酸（對肉風味起關鍵作用的 4 種氨基酸）， 以 及構成肉質鮮美的核苷酸的含量，遼寧黑豬肉明顯 高於長白和大約克豬。次黃嘌呤核苷酸的含量高峰 出現在屠宰後的 2～5 d 間，保證了遼寧黑豬肉味鮮 美，且保鮮時間長。遼寧黑豬肉尤其含硫氨基酸（胱 氨酸）含量較高，食後對人體有較高的保健作用。此 外，遼寧黑豬肉肌纖維數較外來品種多，纖維直徑均 比杜洛克等外來豬種的細，肉質細嫩，口感好。