貪吃周人打敗嗜酒商人：說白了，不外乎飲食男女、人之大欲八字！

商人重酒，青銅器中

以飲酒的爵為尊

；周人重食，青銅器中則

以吃飯的鼎為尊

，古人常說“飲食男女”，其實，人類的慾望本早就在兩個古老的王朝中體現得淋漓盡致。

01

飲食男女、人之大欲

商紂王的“酒池肉林”大家並不陌生，腳下是飲不盡的美酒池子、眼前是香噴噴的烤肉林子，身邊摟著的是纖細腰肢的妹子，這種奢靡生活概括為四個字，不外乎——

飲食男女

！

吃肉、喝酒、交配，是根植於人類慾望中的底層邏輯。

而在商人這裡則是被無限制地放大，開頭所說商紂王便是其集大成者。實際上，這三點之中，“酒”才是最為關鍵的橋樑：

一頭連線飲食、一頭連線男女

。

商人簡直好酒成風，而且不論男女，都極為愛好飲酒。比如，殷墟婦好墓的主人，是商王武丁的妻子，也是歷史上第一位女將軍婦好，她的墓中就有很多和飲酒相關的青銅器皿：諸如

爵、杯、尊、觚、方彝

等，共計出土了210件青銅容器，其中酒器的數量就約佔74%。

此外，我們從商人墓葬中隨葬品組合中也可以窺管見豹：

最為常見的是

“爵”

這種酒器，貴族幾乎是每墓必備，除了“爵”這種單一酒器之外，

“觚”

也很重要，與之相配套使用：一般認為，商周時人們飲酒常常要給酒加溫，

溫酒則用觚，飲酒則用爵

。

故而後來的孔子面對禮崩樂壞的世道，才發出所謂“

觚不觚？觚哉觚哉

”的感嘆，以此強調酒器中“觚”之於“爵”的重要意義。

我們再反觀周人墓葬中的青銅器，以及與之配套的貴族禮儀，就會發現他們似乎格外看重“吃”：

強調怎麼吃、吃什麼、以及用什麼吃！

出土最多的是以簋和鼎為主的炊煮和盛放食物的器皿，圍繞著這鍋碗瓢盆，周人甚至還能搞出一套規矩：

“天子九鼎八簋，諸侯七鼎六簋，大夫五鼎三簋，士用三鼎一簋或一鼎。”

天子九個鍋八個碗，以此類推到士人只能用三個鍋一個碗，各個身份等級之間的用鼎和簋數量不得出現僭越，而食器數量的多少，其實也體現出不同等級身份的人食用肉類種類的豐富程度。

02

酒以通神，食以安民

那麼，為何商人如此嗜酒呢？因為“國之大事，在祀與戎”，不論是戰爭還是祭祀，缺了什麼都行，唯獨不能少了酒。

事實上，“

能致幻、通鬼神

”是商代君王對於酒的直接需求，過量飲酒能夠使人神識昏迷，陷入迷幻的境界，在古人看來是能夠直接和神靈進行溝通的。而商人的崇拜物件很多，不僅有天帝崇拜、自然崇拜、還有祖先崇拜，尤其是後者，不管做啥事，都希望能得到祖先的保佑，那麼自然就需要隆重、頻繁的祭祀。

光是在卜辭中能看到的商人祭祀的祖先就有上百位之多，祭祀的方法也有數十種不重樣，祭祀的時候，其所用的酒也多達百鬯。在祭祀完畢的時候，所用祭祀之酒食，也多為參祭者所享用，可想而知，商人對於祖先、神祇的每一次的祭祀，就變成了一次次對於貴族們而言、名正言順的美酒佳餚招待會。

所以，中國歷史上最著名的重酒與重食的文化衝突發生在西周初年，周人直接下達了嚴格的全國範圍的“禁酒令”，因為周人認為，商人無節制地頻繁祭祀與酗酒成風，正是導致商朝覆滅的重要因素。

《尚書·酒誥》：“惟慌靦於酒，庶群自酒，腥聞在上，故天喪於殷。”

郭寶鈞先生在《商周銅器群綜合研究》中將西周銅器分為前後兩期。兩期的分界在穆王之末，二者最大的區別就是器物組合。前期與商代一樣是“重酒的組合”，而後期則是“重食的組合”。這種說法顯然是受了傳世文獻中周初禁酒的影響。

當然，周人在取代商人之後，對其文化形態中的揚棄也是顯而易見的。與商代一樣，周人也是重視青銅禮器的，但是和商人不同，周人的青銅禮器主要以

青銅食器

為主，而不再將青銅酒器當作重點物件。

周人重食的傳統，可能來源於其祖先“后稷”的一脈相承，所謂“稷”，其實就是一種穀物的名稱，周人重視農業與農耕，比商人更加了解食物對於自己的重要意義，任何時候，都把“吃”當做是一件頭等大事。

比如在《尚書·周書·洪範》記載的周規中提到的八政，首當其衝說的就是食物。而在《禮記·王制》裡提到的周王八政為：“

食物、衣服、事為、異別、度、量、數、制

”。在這裡也將食物列為第一政，由此可見，周代統治者對於民之飲食的重視。

周人重食、商人重酒

，體現出的是兩種截然相反的民族性格：前者（周人）理性而剋制，時刻以禮制壓制著人性，即便是吃，也要吃出個三六九等來，屬於“

日神型

”的文化模式；而後者（商人），則借酒這種刺激物去暫時擺脫理性的壓抑，在放浪形骸間去追求和體驗人生價值，屬於“

酒神型

”文化模式。

古人云：“

物無美惡，過則為災

”，誠如是，我們不能把鍋甩在喝酒與吃飯上啊！