早餐曬到朋友圈，朋友們特別羨慕，簡單幾樣都能讓人覺得幸福

不知道朋友圈什麼時間開始變成了集市，我依然堅持曬美食，不為點贊不為好評，只是不忘初心堅持記錄堅持好好做飯罷了。堅持的結果不光是我和家人受益，圈裡有些朋友也被帶動了，跟著一起做一起曬，時常跟我討論美食的做法，還真是讓我有些成就感。這是最好的鼓勵和認同，讓我越來越喜歡折騰美食了。

開學後，早餐更加豐富，孩子中午在學校吃飯，我強制性的在早餐中加入肉類，目的是讓孩子一上午都精神飽滿。孩子學習任務很重，一定要吃好才有更多精力啊。孩子早上胃口總是不那麼好，這就要求我們更要想辦法做孩子們喜歡吃的食物。今天的早餐，煎雞翅、煎雞蛋、黃瓜條、吐司片、玉米大米粥、火龍果、還有一份白菜蘑菇小炒。孩子用土司夾著煎蛋和黃瓜條先吃一份，然後又吃了兩個雞翅，喝了一碗粥，吃掉一片火龍果，女孩子吃這樣也算可以了。

芝麻土司是自己做的，晚上陪寫作業的同時做麵包，自己在家做成包是一件很耗時間的事兒，從發麵到出爐要好幾個小時，很多朋友都覺得不值。我常跟朋友們說，如果你沒有足夠多的時間和足夠高的持續性的熱情面對烘焙，不建議買烤箱和相關廚具。買土司畢竟只花點錢就可以了。在這份早餐中，土司可以換成其它主食類，饅頭包子都可以的。

煎雞翅是我的拿手菜，一口好用的小煎鍋，把火候把握到精準，很快就煎好了，家裡有空氣炸鍋或者烤箱的朋友，做這個菜會更容易。雞翅我用了黑胡椒，今天煎的時候調料和火候配合不是很好，把雞皮煎掉了，這倒正合了妞兒的心意，她是那麼討厭雞皮啊。煎雞翅的具體做法前面寫過了，有興趣可以翻看。除了雞翅，還可以煎火腿片煎培根片等，都很好。

今天的煎蛋我用微波爐做，取一個微波盤子，刷油，打蛋，用牙籤把蛋戳破，然後高火一分鐘就好了。因為要配土司，找了一個方盤，煎好的蛋跟土司完美搭配，妞兒也很喜歡。煎蛋用辣椒油搭配很好吃。

平菇炒娃娃菜是吃火鍋剩下的菜，直接炒了，調味也特別簡單，用一點油和一點兒鹽就很好了。當然，找成其它小炒也非常好呢，蝦皮炒油菜、蝦仁絲瓜、麻醬豆角啥的，都很好。

黃瓜削成這種樣子，孩子特別喜歡，比切成片切成塊都吸引人，夾土司也剛剛好。用家裡的削皮刀就可以完成了，巧用廚房用具，總是有意想不到的效果，蓑衣黃瓜再好也不是適合所有場合，況且切起來很費勁啊。黃瓜是家裡一年四都常備的蔬菜，以生吃涼拌為主，偶爾也可以代替水果。

大米和玉米碎煮的粥，這個可以用飯煲約，很方便，我是在火上煮的，提前泡下米也不用很久就煮好了。

切了一個火龍果，早餐的水果，我家並不是每日都有，這跟習慣有關係，孩子偶爾吃一下，爸爸經常不吃，然後就都是我的了，我要是剛好也不想吃，那就不用準備了。沒有人跟我爭著吃，想想也是很幸福的啊。最近火龍果吃得比較多，超市十塊錢三個，還很甜呢。

說說今天的操作流程，兩個爐頭，一個煮粥，一個煎雞翅，雞翅下火後炒菜，前雞翅的同時可以用微波做煎蛋，全程半小時完成。

你會為會天天哂早餐呢？