到了吃京白梨的時候了，你知道京白梨名字的由來嗎

京西多佳果

其中有不少成了大內貢品

東山所產的京白梨就是其一

如今京白梨成熟

讓我們一起去了解了解京白梨的歷史

至今，東山被稱為京白梨的故鄉

獲原產地標誌

也獲得百姓的喜愛

北京所產眾多水果

冠以“京”字，這是唯一的

說起“京白梨”

這名字還是乾隆爺給起的呢

先說這東山，它東連香山，北接百望山，南靠八大處，西近永定河，獨特的地理環境，宜人的氣候條件，特別適合果樹生長，什麼核桃、杏、桃、柿子、栗子等等都有，尤其數白梨最好。東山的白梨，金黃，溜圓，底平頂也平，七個摞一摞，立而不倒，看著就有食慾。

秋梨收穫以後，用蒿草捂過，那味香，汁濃，甜似櫻桃，而且核小，吃著口感綿潤，回味無窮。這種梨源於芽變。芽變在遺傳學裡的定義是，植物的芽或分枝中發生的體細胞突變，經無性繁殖得到新的物種。離東山3裡地的孟悟村，也產白梨。過永定河，王平地區也產白梨，但其色香味都不能和東山同日而語。更不用說大興、涿縣等地了，雖然樹碼子都是來自東山。是不是生於淮南則為桔，生於淮北則為積？說不清了。

再說東山那邊的香山。香山腳下有個靜宜園，是皇家的三山五園之一，乾隆朝那會兒，乾隆老佛爺時不時來靜宜園巡幸駐蹕，皇上的左膀右臂和珅，紀曉嵐緊隨其後。這一年秋後，乾隆又來靜宜園。

一天，乾隆來臥佛寺上香，跟老方丈談禪說法。趁這功夫兒，紀曉嵐到廟外閒逛，恰好看見一個販子賣梨。紀大煙袋一看，這梨金黃，閃閃發光。拿起了一個一嘗，真甜，吃完一個，唇齒留香。紀曉嵐買了一筐，為了討好皇上，就都給乾隆奉獻了。皇上一吃，口感極佳，於是馬上賞給和珅等臣子們吃，眾人吃了都讚不絕口，連稱此乃果中珍品，也給乾隆留下了極深的印象。又過了幾天，乾隆又來臥佛寺跟老方丈談禪說法，二人談性甚濃，說的是口乾舌燥，就打發人去街上買點兒梨，用以生津止渴。可出去的人到了街上，一個賣梨的也沒找著。怎麼回事？

原來，這香山、東山、香峪、楊坨等地等地兒的底下都有煤，和珅常伴駕來香山，能放過這發財的機會麼？於是和珅出資在香山一帶開了不少煤窯。常言道“狗仗人勢” ，和珅的這些爪牙們是橫行霸道。吃著東山這邊的梨好，就買了一筐。這頭一筐還真給了錢，並囑咐明天再給送一筐。小販如約給送來了梨，可該收錢了，這些爪牙們說昨天已經給了，並且不由分說把小販給打跑了。一傳倆，倆傳仨，東山的小販們都不敢過香山這邊賣梨啦。

買梨的這幾位回去稟報皇上，街面上一個賣梨的都沒有。皇上就犯疑惑了，怎麼這麼齊整？今年這梨還吃得上嗎？越想，這肚子裡的饞蟲越咕悠。於是吩咐紀曉嵐去搞個究竟。

紀曉嵐接到旨意，不敢怠慢，親自帶人明察暗訪，終於在東山找到了這種梨。嚯！好大一片林子呀！雖說樹上的梨採摘完了，可依然枝繁葉茂，十分壯觀。紀大人和果園的主人攀談了起來，從栽培，剪枝，一直聊到管理，收穫……主人又熱情地拿出捂好的梨請紀大人等品嚐。當然，也沒忘了向紀大人訴說東山的鄉親們在香山賣梨受欺負的事兒。紀曉嵐一一記在心裡，可並沒說明自己的身份。憑著對和珅的瞭解，就知道欺負賣梨人的事，準保是和珅爪牙所為。心想，我回香山，一定探個究竟。臨告別時，紀曉嵐又從果園主人那裡買了不少梨，僱了一把驢馱子，馱著梨回臥佛寺去了。

紀大人帶著驢馱子回香山，先讓人把梨送到臥佛寺方丈院。他自己去了買賣街，去調查欺負賣梨人的事兒了。很快就弄明白了，此事確實是和珅爪牙所為。紀曉嵐轉身來到了方丈院，看見了驢馱子剛到不久，太監們正在小心翼翼地往果盤裡碼梨，原來皇上一見這梨高興，要請群臣一起品嚐。紀曉嵐跪拜了皇上，馬上稟報了這一行的經過，當然，也沒忘了奏和珅一本。

乾隆和群臣一起品嚐著東山的白梨，個個伸出了大拇指。紀曉嵐又說話了：“我主萬歲，這個梨您給賜個名吧。”乾隆也是個才子，腦子一轉，“東山，香山都在宛平。宛平乃是京縣……”馬上脫口而出，“就叫京白梨吧！”從那以後，京白梨就叫開了，直到今兒個。京白梨也成了皇家的貢品，直到民國，後來進了人民大會堂國宴廳。

紀大人去的那個果園呢，被封為了御梨園。現如今，御梨園還在，給乾隆老佛爺進貢的那棵樹依然枝繁葉茂，有幾抱之圍，到了秋天，碩果累累。